Sài Gòn nhộn nhịp phồn hoa và thứ giữ chân du khách không thể không kể đến ẩm thực. Không cần vào các nhà hàng sang trọng, không cần bỏ ra quá nhiều tiền, bạn vẫn có thể thưởng thức vô số các món ăn ngon đường phố tuyệt đỉnh. Đó cũng là chủ đề chính trong bộ lịch để bàn của sinh viên Phạm Thanh Phong, sinh viên Thiết kế đồ hoạn FPT Mạng cá cược bóng đá Cần Thơ.

Mở đầu với món cá viên chiên, hấp dẫn về mặt hình thức với những xâu cá viên nhiều màu sắc, được chiên ngập dầu, món ăn thân thuộc của hội bạn khi cùng nhau xuống phố, ngồi tán gẫu với nhau những câu chuyện cuộc sống. Cá viên chiên nhiều loại sốt, làm cho hương vị đậm đà, cay, chua và ngọt hoà quyện vừa phải, hấp dẫn khó cưỡng lại. 

Cà phê Vợt Sài Gòn không chỉ là một thức uống mà còn là một phần của văn hóa đường phố Sài Gòn. Những quán cà phê này thường là điểm hẹn của các bạn trẻ và người dân địa phương, nơi họ có thể ngồi, thưởng thức cà phê và trò chuyện. Không gian của quán cà phê Vợt thường đơn giản, nhưng mang đến cảm giác thoải mái, gần gũi và rất Sài Gòn. Mùi vị thức uống này dịu nhẹ được tinh chất từng những giọt nhỏ cà phê, thoang thoảng hương cà phê toả lên trên từng chiếc vợt làm người ta “ghiền” . 

Gỏi cuốn là một món ăn không thể thiếu khi nhắc về ẩm thực đường phố, nó được làm từ các thành phần tươi ngon như rau sống, thịt, hải sản và bún tươi, được gói trong lá bánh tráng mỏng.  Gỏi cuốn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác tươi mát, giòn ngon và hấp dẫn. Không đâu có thể tìm được cái cảm giản giòn tan, hương vị nước sốt tương ngọt bùi, hoà quyện với bánh tráng và rau sống một cách tinh tế có thể đánh thức vị giác người ăn. 

Những góc đường trở nên quen thuộc hơn với những xe nước mía, vị ngọt và hương thơm đặc trưng của mía là giải pháp tuyệt vời cho cái nắng nóng ban trưa ở Sài Gòn tấp nập. Một thức uống mang hơi thở thiên nhiên ngọt thanh, tươi mới làm người ta nhớ hoài món nước đơn giản nhưng hấp dẫn này. 

Cạnh bên những xe nước mía thường là những cô chú bán bánh mì, một món ăn thân thuộc đến không thể nào quen hơn được nữa. Dù có vẻ đơn sơ nhưng luôn là lựa chọn hàng đầu khi cơn đói kéo đến. Một điểm đặc biệt của bánh mì đường phố Sài Gòn là sự phong phú của các loại gia vị và nhân bên trong. Cái giòn tan của bánh mì bao bọc lấy thịt nguội, chả lụa, patê và xíu mại hoà với nước sốt gia truyền làm thực khách nhớ mãi cái vị đậm đà khó quên. 

Trà sữa không chỉ là một đồ uống ngon mà còn mang lại cảm giác sảng thỏa mãn và vui vẻ. Hương vị hòa quyện giữa trà thơm, sữa béo và trân châu nhai tạo ra một trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Nó đã trở thành một món đồ uống phổ biến trong cuộc sống hàng ngày và cũng là một lựa chọn phổ biến trong các buổi hẹn hò hoặc gặp gỡ bạn bè. 

Một nét thú vị ở Sài Gòn, là buổi chiều tối người ta hay rủ nhau đi ăn trứng vịt lộn. Trứng vịt lộn thường được bày bán trong các cái nồi nhỏ hoặc nồi đất, giữ ấm và đảm bảo hột vịt lộn được ăn nóng, ăn kèm với rau răm để cân bằng tính hàn, và muối tiêu chanh làm dậy lên hương vị, kích thích vị giác. Dưới ánh đèn vàng trên những con đường, ngồi cùng bạn bè vừa ăn vừa trò chuyện chắc là những kỷ niệm khó quên với nhiều người. 

Nước mát, nước sâm lại quá thân thuộc khi kể tên những món đường phố ở Sài Gòn, bắt đầu bằng việc rửa sạch rễ sâm và sau đó luộc chúng trong nước cho đến khi rễ sâm mềm. Rễ sâm được tiếp tục nấu trong nước sôi trong một khoảng thời gian dài để tạo ra nước sâm đậm đặc. Nước sâm vị ngọt, hương thơm đặc trưng, đánh tan cơn khát trong những ngày oi bức. 

Bánh tráng nướng là món ăn vặt thơm ngon nóng hổi, rất được lòng các bạn trẻ trong những buổi tối hẹn hò tụ hợp, đi dạo phố. Những nguyên liệu đơn giản là bánh tráng, trứng cút và xúc xích, chà bông nhưng đã thuyết phục được các bạn trẻ bởi sự béo ngậy, giòn rụm của nó.

Sữa chua được bỏ trong những túi nhỏ vừa ăn, là hình ảnh tuổi thơ của rất nhiều người, sự mát lạnh và béo ngậy của sữa, có thêm vị chua chua đã nâng tầm món ăn có vẻ như đơn giản trở thành phần không thể thiếu trong kí ức của mỗi đứa trẻ Sài Gòn. 

Món bò lá lốt là một món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố bởi hương thơm hấp dẫn lan tỏ cả góc phố, môt mùi thơm rất xao xuyến. Thưởng thức ăn một miếng bò lá lốt tươm mỡ béo ngậy, lá lốt thơm thoang thoảng mùi thảo dược chấm kèm mắm nêm hoặc tương sẽ đưa vị giác vào những cung bậc thăng hoa cùng bò và lá lốt. 

Kết thúc bộ lịch với món ăn nhiều thực khách “ghiền” nhất đó là bánh tráng trộn. Một món ăn vặt không thể thiếu, sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng cắt nhỏ, muối tôm, dầu hành, trứng cút, khô bò, rau răm…. Bánh tráng được trộn đều với nước sốt chua cay vừa phải cùng rau răm the mát đã mang một trải nghiệm vị giác tuyệt vời ngay từ những miếng đầu tiên.

Qua bộ lịch này người xem có thể “thưởng thức’ những món ăn rất thân thuộc, bình dân, không cầu kì, nhưng lại mang đến những dư vị rất chân thực. Chúng không còn là những món ăn vặt hay cứu đói, mà đã trở thành một nét văn hóa đặt trưng trên những nẻo đường ở thành phố mang tên Bác. 

Giảng viên Phan Thị Thiên Hương

Bộ môn Thiết kế đồ hoạ

Trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá cơ sở Cần Thơ