Vừa qua 26 – 27/6, các giảng viên của Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá cơ sở Hà Nội đã có chuyến trải nghiệm thực sự đáng nhớ tại khách sạn Capella Hà Nội. 

Sau 2 năm đại dịch Covid hoành hành, ngành Khách sạn -Nhà hàng đã có khá nhiều sự thay đổi về phương pháp kinh doanh và phục vụ khách hàng. Đây chính là dịp để các thầy cô tiếp cận thực tế để cập nhật những kiến thức mới nhất về ngành, mang lại những hiệu quả mới trong các bài giảng trên lớp, cũng như truyền đạt những yêu cầu từ phía doanh nghiệp tới các bạn sinh viên, giúp các bạn có sự chuẩn bị chu đáo nhất về kỹ năng, thái độ và trình độ để có thể thích ứng với công việc ngay khi ra trường.

Chuyến tham quan khách sạn Capella Hà Nội diễn ra trong hai ngày. Trong buổi đầu tiên, chị Trần Khánh Hà – Front Office Manager đã cùng chia sẻ với các thầy cô về những điểm đặc sắc trong quy trình phục vụ khách của khách sạn Capella Hà Nội.

Ngày nay, khách hàng không chỉ bỏ tiền ra để được ở trong những phòng khách sang trọng với các trang thiết bị hiện đại mà họ còn mong muốn được thấu hiểu và nhận được sự giúp đỡ tích cực đến từ nhân viên Lễ tân – người tiếp xúc với khách từ lúc nhận phòng đến lúc rời đi. Để cung cấp dịch vụ tốt nhất đòi hỏi các bạn nhân viên Lễ tân ngoài việc có kỹ năng chuyên môn tốt còn phải có kiến thức rộng về văn hóa, xã hội và thông tin du lịch.

Buổi thứ 2 bắt đầu bằng những chia sẻ của anh Nguyễn Quốc Đạt – Bar & Lounge Manager – một người có nhiều kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn ở Thái Lan và Dubai. Anh cho biết ngày nay mỗi bạn nhân viên cần phải là một người bạn, hòa mình cùng vào câu chuyện của khách hàng nhằm tìm ra được “Golden Nuggets” (thông tin quý giá) để cá nhân hóa dịch vụ mà mình mang đến cho khách. Mỗi món ăn hay đồ uống mà mình phục vụ ra, hãy kể một câu chuyện liên quan đến nó, nhằm làm tăng thêm trải nghiệm và cảm nhận của khách hàng.

Sau 2 buổi nghe những chia sẻ và đặt câu hỏi cùng chị Hà và anh Đạt, các thầy cô đều đồng tình rằng ngay từ khi còn trên ghế nhà trường, bên cạnh việc học tốt các quy trình nghiệp vụ, các thầy cô sẽ cần phải hướng các bạn sinh viên đến việc nâng cao kỹ năng mềm và khả năng chăm sóc khách hàng để đáp ứng được nhu cầu hiện nay từ phía khách sạn.

Bất ngờ nhất trong chuyến đi lần này, Phó tổng Giám đốc khách sạn Capella Hà Nội – Mr.Jakob Daniel Hirschmann đã trực tiếp gặp mặt và giao lưu cùng với giảng viên bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn của trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá cơ sở Hà Nội.

Về phía nhà trường, thầy Nguyễn Thanh Nam – Trưởng Ban Đào tạo Trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá đã gửi những phần quà và lời cảm ơn sâu sắc đến Mr. Jakob Daniel Hirschmann và khách sạn Capella đã luôn đồng hành cùng các thầy cô và sinh viên của bộ môn, nhằm nâng cao chất lượng dạy và học của nhà trường nói chung và bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn nói riêng.

Kết thúc 2 ngày làm việc tích cực với nhiều thành quả thu nhận được, phía khách sạn Capella Hà Nội đã mời các thầy cô đi tham quan toàn bộ cơ sở vật chất và dịch vụ của khách sạn. Khác với các khách sạn 5 sao khác, nơi đây mang đậm phong cách Opera những năm 1920. Mỗi khu vực của khách sạn là một câu chuyện cuốn hút. Khi đến với nơi đây, du khách sẽ được trải nghiệm như một Diva nhờ thiết kế tài hoa của kiến trúc sư Bill Bensley-người mang đến không gian sang trọng vượt thời gian cho khách sạn Capella.

Hi vọng rằng những kiến thức và trải nghiệm mà thầy cô có được ngày hôm nay sẽ là một kho tàng sống động để truyền tải tới các bạn sinh viên FPT Mạng cá cược bóng đá , giúp các bạn có cái nhìn đa chiều hơn về ngành Khách sạn trong thời buổi hiện nay.

Giảng viên Trần Thị Thùy Anh

Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn

Trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá cơ sở HN