Dù là sinh viên ngành du lịch khách sạn, được đào tạo chính quy hay cao đẳng thì khi ra trường đi làm bạn s�?vẫn gặp những t�?viết tắt, những thuật ng�?chuyên môn. Và những thuật ng�?này có th�?gây khó khăn khi lần đầu tiên bạn tiếp xúc, nào là các sản phẩm du lịch, tình huống giao tiếp với du khách, cách điều hành tour du lịch. Đ�?có th�?làm việc tốt hơn, bạn nên ch�?động tìm hiểu những thuật ng�?chuyên ngành này trước khi bắt tay vào công việc nhé.

Thuật ng�?chuyên ngành khách sạn, nhà hàng và du lịch là gì?

Thuật ng�?chuyên ngành khách sạn, nhà hàng và du lịch là những t�?vựng, cụm t�?hoặc t�?viết tắt mang tính đặc trưng của ngành. Những người trong ngành cần phải học và hiểu sâu sắc các thuật ng�?đ�?giao tiếp trong quá trình làm việc và cung cấp dịch v�?cho khách hàng một cách tốt nhất.

Một s�?t�?thuật ng�?ph�?biến viết tắt trong khách sạn mà các bạn học quản tr�?khách sạn nên nắm rõ:

1. T�?viết tắt v�?các bữa ăn, thức uống

• Continental breakfast – Bữa ăn sáng kiểu lục địa, thường có vài lát bánh mì bơ, pho mát, mứt, bánh sừng bò, bánh ngọt kiểu Đan Mạch, nước qu�? trà, cà phê. Kiểu ăn sáng này ph�?biến tại các khách sạn tại Châu Âu.
• ABF (American breakfast): Bữa ăn sáng kiểu M�? gồm: 2 trứng, 1 lát thịt hun khói hoặc xúc xích, vài lát bánh mì nướng với mứt, bơ, bánh pancake (một loại bánh bột mì mỏng)�?nước hoa qu�? trà, cà phê.
• Buffet breakfast – Ăn sáng t�?chọn: thông thường có t�?20 – 40 món cho khách t�?chọn món ăn theo s�?thích. Hầu hết các khách sạn tầm trung tới cao cấp đều phục v�?kiểu ăn sáng này.�?/li>

• Set breakfast: Ăn sáng đơn giản ph�?biến tại các khách sạn mini ch�?với 1 món hoặc bánh mì ốp la hoặc ph�? mì với hoa qu�? trà hoặc cà phê.

L – Lunch: Bữa ăn trưa

D – Dinner: Bữa ăn tối

S – Supper: bữa ăn nh�?trước khi đi ng�?/p>

Trên một hành trình tour, nếu bạn nhìn thấy ký hiệu (B/L/D) phía sau thông tin ngày tour nghĩa là ngày đó bạn được phục v�?c�?3 bữa ăn trong chương trình.

• Soft drinks: Các loại đ�?uống không cồn

• Free flow soft drink: tại các bữa tiệc, đây là loại đ�?uống nh�?không cồn được phục v�?trong các bình lớn cho khách t�?do lấy suốt bữa tiệc.

2. T�?viết tắt v�?các loại phòng

ROH (Run of the house): khách sạn s�?xếp bất c�?phòng nào còn trống cho khách, bất k�?đó là loại phòng nào. Thông thường với khách đoàn, khách sạn s�?cung cấp dạng này cho khách. Với mỗi khách sạn s�?có cách đặt tên và phân loại phòng khác nhau. Không có bất c�?quy chuẩn nào cho cách đặt tên này nên bạn phải xem xét k�?loại phòng của từng khách sạn tương ứng với giá tiền khác nhau. Tuy nhiên, thông thường gồm các loại như sau:

STD – Standard: Phòng tiêu chuẩn và thường nh�?nhất, tầng thấp, hướng nhìn không đẹp, trang b�?tối thiểu và giá thấp nhất

SUP  – Superior: Cao hơn phòng Standard với tiện nghi tương đương nhưng diện tích lớn hơn hoặc hướng nhìn đẹp hơn. Giá cao hơn STD.

DLX – Deluxe: Loại phòng cao hơn SUP, thường �?tầng cao, diện tích rộng, hướng nhìn đẹp và trang b�?cao cấp.

Suite: Loại phòng cao cấp nhất và thường �?tầng cao nhất với các trang b�?và dịch v�?đặc biệt kèm theo. Thông thường mỗi phòng Suite gồm 1 phòng ng�? 1 phòng khách, 2 phòng v�?sinh và nhiều ban công hướng đẹp nhất. Các khách sạn khác nhau đặt tên phòng loại này khác nhau nhằm tăng thêm mức đ�?VIP đ�?bán giá cao hơn như: President (Tổng thống), Royal Suite (Hoàng gia)…�?/p>

Connecting room: 2 phòng riêng biệt có cửa thông nhau. Loại phòng này thường được b�?trí cho gia đình �?nhiều phòng sát nhau.

Availability: Phòng đã sẵn sàng đ�?s�?dụng

Fully booked: Khách sạn đã hết phòng

OOO = Out of order: Phòng không s�?dụng

OC = Occupied: Phòng có khách

VD = Vacant dirty: Phòng chưa dọn

VC = Vacant Clean: Phòng đã dọn

VR = Vacant ready: Phòng sạch sẵn sàng đón khách

DND = Do not disturb: Vui lòng đừng làm phiền

Make up room: Phòng cần dọn ngay

VIP = Very Important Person: Phòng dành cho khách quan trọng

SLO = Sleep out: Phòng có khách ng�?bên ngoài

EA = Expected arrival: Phòng khách sắp đến

HU = House use: Phòng s�?dụng nội b�?/p>

DL = Double locked: Khóa kép

BC = Baby cot: Nôi tr�?em

EP = Extra person: Người b�?sung

PCG = Primary care giver: Khách khuyết tật

SO = Stay over: Phòng khách �?lâu hơn d�?/p>

Free & Easy package: Là loại gói dịch v�?gồm phương tiện vận chuyển (vé máy bay, xe đón tiễn sân bay), phòng ngh�?và bữa ăn sáng tại khách sạn, các dịch v�?khác khách t�?lo.

ROH �?Run of the house: Khách sạn s�?xếp cho khách bất c�?phòng nào còn trống

A safe: Là ngăn đựng đ�?an toàn, có khóa đ�?dành riêng cho những vật giá tr�?/p>

 Room service: Dịch v�?phòng (hoạt động 24/24), khi đó các món ăn s�?được phục v�?tới tận phòng của bạn

Laundry/ dry cleaning service: Dịch v�?giặt là hoặc giặt khô

3. T�?viết tắt các loại giường

SGL – Single bed room: Phòng có 1 giường cho 1 người �?/p>

TWN – Twin bed room: Phòng có 2 giường cho 2 người �?/p>

DBL – Double bed room: Phòng có 1 giường lớn cho 2 người �? Thường dành cho v�?chồng.

TRPL – Triple bed room: Phòng cho 3 người �?hoặc có 3 giường nh�?hoặc có 1 giường lớn và 1 giường nh�?/p>

Extra bed: Giường kê thêm đ�?tạo thành phòng Triple t�?phòng TWN hoặc DBL.

Cao đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� vừa chia s�?với các bạn những thuật ng�?chuyên ngành hay s�?dụng trong khách sạn. Ngoài việc nắm rõ lý thuyết, bạn còn cần phải học thêm nhiều k�?năng đ�?phục v�?khách hàng một cách tốt nhất.

Học Quản tr�?khách sạn �?đâu tốt?

T�?nhiều năm qua, Cao đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� luôn là đơn v�?đi đầu trong đào tạo khối ngành Du lịch �?Nhà hàng – Khách sạn. Với phương châm “Thực học �?Thực nghiệp�? theo đó, thời gian đào tạo ch�?2 năm 4 tháng (tương đương 7 học k�?, 70% thời gian đào tạo là thực hành, các bạn sinh viên s�?không ch�?được trang b�?những kiến thức nền tảng v�?nghiệp v�? quản lý, buồng phòng,�?mà còn được trau dồi, nâng cao kinh nghiệm với những gi�?học thực hành vô cùng sát thực t�? giúp sinh viên có cái nhìn rõ nhất v�?ngành Quản tr�?khách sạn.

Bên cạnh đó, nhà trường còn đẩy mạnh chất lượng đào tạo thông qua việc t�?chức hàng loạt các buổi talkshow, workshop định hướng, gặp g�?những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực đ�?sinh viên có cơ hội giao lưu học hỏi, tìm hiểu th�?trường thực t�? phát triển tư duy sáng tạo cũng như các k�?năng mềm �?yếu t�?cần thiết đối công việc của một người làm Quản tr�?khách sạn.

The post Quản tr�?khách sạn: Thuật ng�?viết tắt ph�?biến cần biết appeared first on Cao Đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� xét tuyển.