Sau 2 năm đại dịch Covid hoành hành, ngành Khách sạn -Nhà hàng đã có khá nhiều s�?thay đổi v�?phương pháp kinh doanh và phục v�?khách hàng. Đây chính là dịp đ�?các thầy cô tiếp cận thực t�?đ�?cập nhật những kiến thức mới nhất v�?ngành, mang lại những hiệu qu�?mới trong các bài giảng trên lớp, cũng như truyền đạt những yêu cầu t�?phía doanh nghiệp tới các bạn sinh viên, giúp các bạn có s�?chuẩn b�?chu đáo nhất v�?k�?năng, thái đ�?và trình đ�?đ�?có th�?thích ứng với công việc ngay khi ra trường.

Chuyến tham quan khách sạn Capella Hà Nội diễn ra trong hai ngày. Trong buổi đầu tiên, ch�?Trần Khánh Hà – Front Office Manager đã cùng chia s�?với các thầy cô v�?những điểm đặc sắc trong quy trình phục v�?khách của khách sạn Capella Hà Nội.

Ngày nay, khách hàng không ch�?b�?tiền ra đ�?được �?trong những phòng khách sang trọng với các trang thiết b�?hiện đại mà h�?còn mong muốn được thấu hiểu và nhận được s�?giúp đ�?tích cực đến t�?nhân viên L�?tân – người tiếp xúc với khách t�?lúc nhận phòng đến lúc rời đi. Đ�?cung cấp dịch v�?tốt nhất đòi hỏi các bạn nhân viên L�?tân ngoài việc có k�?năng chuyên môn tốt còn phải có kiến thức rộng v�?văn hóa, xã hội và thông tin du lịch.

Buổi th�?2 bắt đầu bằng những chia s�?của anh Nguyễn Quốc Đạt – Bar & Lounge Manager – một người có nhiều kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn �?Thái Lan và Dubai. Anh cho biết ngày nay mỗi bạn nhân viên cần phải là một người bạn, hòa mình cùng vào câu chuyện của khách hàng nhằm tìm ra được “Golden Nuggets�?(thông tin quý giá) đ�?cá nhân hóa dịch v�?mà mình mang đến cho khách. Mỗi món ăn hay đ�?uống mà mình phục v�?ra, hãy k�?một câu chuyện liên quan đến nó, nhằm làm tăng thêm trải nghiệm và cảm nhận của khách hàng.

Sau 2 buổi nghe những chia s�?và đặt câu hỏi cùng ch�?Hà và anh Đạt, các thầy cô đều đồng tình rằng ngay t�?khi còn trên gh�?nhà trường, bên cạnh việc học tốt các quy trình nghiệp v�? các thầy cô s�?cần phải hướng các bạn sinh viên đến việc nâng cao k�?năng mềm và kh�?năng chăm sóc khách hàng đ�?đáp ứng được nhu cầu hiện nay t�?phía khách sạn.

Bất ng�?nhất trong chuyến đi lần này, Phó tổng Giám đốc khách sạn Capella Hà Nội – Mr.Jakob Daniel Hirschmann đã trực tiếp gặp mặt và giao lưu cùng với giảng viên b�?môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn của trường Cao đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� cơ s�?Hà Nội.

V�?phía nhà trường, thầy Nguyễn Thanh Nam – Trưởng Ban Đào tạo Trường Cao đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� đã gửi những phần quà và lời cảm ơn sâu sắc đến Mr. Jakob Daniel Hirschmann và khách sạn Capella đã luôn đồng hành cùng các thầy cô và sinh viên của b�?môn, nhằm nâng cao chất lượng dạy và học của nhà trường nói chung và b�?môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn nói riêng.

Kết thúc 2 ngày làm việc tích cực với nhiều thành qu�?thu nhận được, phía khách sạn Capella Hà Nội đã mời các thầy cô đi tham quan toàn b�?cơ s�?vật chất và dịch v�?của khách sạn. Khác với các khách sạn 5 sao khác, nơi đây mang đậm phong cách Opera những năm 1920. Mỗi khu vực của khách sạn là một câu chuyện cuốn hút. Khi đến với nơi đây, du khách s�?được trải nghiệm như một Diva nh�?thiết k�?tài hoa của kiến trúc sư Bill Bensley-người mang đến không gian sang trọng vượt thời gian cho khách sạn Capella.

Hi vọng rằng những kiến thức và trải nghiệm mà thầy cô có được ngày hôm nay s�?là một kho tàng sống động đ�?truyền tải tới các bạn sinh viên FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� , giúp các bạn có cái nhìn đa chiều hơn v�?ngành Khách sạn trong thời buổi hiện nay.

Giảng viên Trần Th�?Thùy Anh

B�?môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn

Trường Cao đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� cơ s�?HN

The post Workshop “Hospitality industry update�?– trải nghiệm đáng nh�?của thầy trò Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại Capella Hà Nội appeared first on Cao Đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� xét tuyển.