Xã hội phát triển, tại những Nhà hàng �?Khách sạn cao cấp, đội ngũ đầu bếp được tuyển dụng với những tiêu chí rất khắt khe. Các đầu bếp không ch�?đáp ứng được yêu cầu đảm bảo chất lượng, v�?sinh, thái đ�?phục v�?mà còn phải biết cách décor (trang trí) giúp món ăn đẹp mắt. Như vậy, biết cắt tỉa là một lợi th�?rất lớn giúp người đầu bếp th�?hiện năng lực và k�?năng vượt trội, đồng thời giúp nhà hàng tạo được s�?khác biệt trong từng món ăn ngay t�?cái nhìn đầu tiên.

Với mong muốn đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, cập nhật những xu hướng mới, đáp ứng đ�?tiêu chí của nhà tuyển dụng, b�?môn  Du lịch �?Nhà hàng �?Khách sạn đã t�?chức Workshop “Ngh�?thuật cắt tỉa�?đ�?các bạn sinh viên được giao lưu với khách mời đặc biệt Mrs. Đoàn Th�?Bích (Chef de partie �?Hyatt Regency Hanoi) và cũng tại chương trình, các bạn sinh viên lần đầu tiên t�?tay thực hiện tác phẩm ngh�?thuật cắt tỉa hoa qu�?

Tham d�?chương trình có s�?tham gia của: Thầy Nguyễn Thanh Nam – Trưởng ban đào tạo toàn quốc Trường Cao đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� , cô Phan Th�?Việt Hà – Ch�?nhiệm b�?môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, cô Trần Thùy Anh, thầy Vũ Xuân Hòa, thầy Nguyễn Đức Hạnh giảng viên b�?môn và hơn 40 tân sinh viên ngành Quản tr�?khách sạn – người làm nên linh hồn của chương trình.

Gửi lời chào, lời chúc đến các bạn tân sinh viên có mặt tại chương trình, cô Phan Th�?Việt Hà – Ch�?nhiệm b�?môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn nhắn nh�? “Chào đón gần 200 tân sinh viên gia nhập chuyên ngành Quản tr�?Khách sạn, buổi workshop hôm nay chính là món quà đặc biệt thầy cô b�?môn gửi tới các bạn. Cô cam kết những buổi workshop, giao lưu cùng chuyên gia s�?thường xuyên được t�?chức đ�?các bạn có th�?có những cái nhìn khách quan và thực t�?nhất v�?ngành ngh�? Cô hy vọng trong 7 học k�?tới các bạn s�?có những trải nghiệm thật tuyệt vời và trưởng thành dưới mái trường FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� ”.

Dưới s�?dẫn dắt của MC Trung Thu, các bạn sinh viên có dịp trò chuyện cùng chuyên gia Mrs. Đoàn Th�?Bích (Chef de partie �?Hyatt Regency Hanoi). Bày t�?s�?ngưỡng m�?và trân trọng tài năng của các bạn sinh viên, ch�?Bích cho biết thêm: “Khi đặt chân vào hội trường, mình rất vui và hồi hộp khi được truyền tải những k�?năng mình đã tích cóp được trong quá trình hành ngh�?cho các bạn sinh viên ngồi đây. Hy vọng các bạn có th�?v�?t�?tin thành thạo tay ngh�? và tạo ra những sản phẩm tuyệt vời t�?chính đôi bàn tay của mình”.

Đồng thời ch�?cũng cho biết Hyatt Regency Hanoi luôn luôn chào đón các bạn sinh viên Du lịch �?Nhà hàng �?Khách sạn của trường FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� đến thực tập và m�?rộng cơ hội đ�?các bạn có th�?tr�?thành nhân viên chính thức.

Chia s�?với những bạn tân sinh viên – những người bạn mà ch�?Bích cho rằng trong tương lai s�?có th�?tr�?thành đồng nghiệp của mình, dưới cương v�?là một người ch�?đi trước, nhiều năm làm trong lĩnh vực Nhà hàng, khách sạn ch�?Bích đã mô t�?cho các bạn sinh viên khái quát công việc của một nhân viên bếp. Theo ch�?b�?phận cắt tỉa hoa qu�?giống như một trái tim, đây là một k�?năng đòi hỏi s�?khéo léo và điêu luyện, góp phần nâng tầm món ăn, giúp thực khách thêm “mãn nhãn�? Ch�?Bích đặc biệt nhấn mạnh tới các bạn sinh viên thái đ�?phục v�?tốt, một n�?cười tươi cũng là một gia v�?cho món ăn thêm đậm đà.

Tại Workshop “Ngh�?thuật cắt tỉa”, ch�?Đoàn Th�?Bích đã mang đến cho quý thầy cô, các bạn sinh viên màn biểu diễn ngh�?thuật cắt tỉa hoa qu�?đầy điêu luyện. T�?những trái cây đơn giản như: dưa hấu, dưa lưới, nho, dứa, cam, táo,… qua bàn tay của ngh�?nhân, với k�?năng vượt trội, ch�?Bích đã đem đến đĩa trái cây thỏa mãn được c�?v�?giác lẫn th�?giác khiến sinh viên một phen “trầm tr�?#8221;.

Sau khi chứng kiến và lĩnh hội kiến thức t�?chuyên gia, các bạn sinh viên được chia đội và t�?tay trang trí, cắt tỉa trái cây, tạo hình khối, sắp xếp b�?cục.

Nhận xét v�?sản phẩm đầu tay của các bạn sinh viên ch�?Đoàn Th�?Bích vô cùng bất ng�?với kh�?năng nhạy bén và sáng tạo của các đội thi. Ch�?cho biết với những khởi đầu thuận lợi như th�? chắc chắn trong tương lai các bạn sinh viên ngành Quản tr�?Khách sạn s�?được nâng cao tay ngh�?và học hỏi được nhiều kiến thức b�?ích.

Bạn Hoàng Thanh Bách – tân sinh viên ngành Quản tr�?khách sạn bày t�?cảm xúc khi tham d�?chương trình: “Em thấy workshop b�?môn t�?chức rất là quy mô, thầy cô chuẩn b�?rất t�?m�? chu đáo. Lần đầu tiên được giao lưu với chuyên gia �?khách sạn 5 sao, em rất hâm m�?k�?thuật cắt tỉa của ch�?Bích, sản phẩm của ch�?đẹp và mọi thao tác đều rất chuyên nghiệp, v�?sinh gọn gàng. Em hy vọng sau này s�?có thêm nhiều cơ hội gặp g�?và học hỏi kinh nghiệm t�?các chuyên gia hàng đầu”.

Tại Cao đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� , việc đào tạo không ch�?dừng lại �?kiến thức, mà còn nằm �?cách giảng dạy cũng như niềm đam mê thực s�?của người học. Nhà trường và b�?môn luôn n�?lực mang đến cho sinh viên những giá tr�?kiến thức tinh túy và toàn diện nhất qua các chương trình workshop, thực hành thực t�? trải nghiệm hoạt động nhóm,… Và quan trọng hơn hết chính là niềm đam mê, nhiệt huyết của người học. Hy vọng các bạn sinh viên ngành Quản tr�?Khách sạn s�?từng bước trưởng thành v�?c�?k�?năng, kiến thức và có nhiều trải nghiệm trong hành trình 2 năm 4 tháng học tập tại FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� .

Cùng nhìn lại một s�?khoảnh khắc đáng nh�?tại chương trình:

The post Workshop “Ngh�?thuật cắt tỉa�?– chuyên gia “th�?phạm” nâng tầm đẳng cấp món ăn cho sinh viên Nhà hàng khách sạn FPoly HN  appeared first on Cao Đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� xét tuyển.