Bạn có nhầm lẫn và khó phân biệt giữa hai ngành Quản trị Khách sạn và Nhà hàng không? Hãy để bài biết dưới đây có cái nhìn rõ ràng hơn nhé!

Quản trị Nhà hàng là ngành gì?

Quản trị nhà hàng là ngành học tìm hiểu chuyên sâu về lĩnh vực quản lý nhà hàng. Học Quản trị nhà hàng các bạn sẽ được học và nghiên cứu, tìm hiểu, thực hành về các khẩu chế biến ẩm thực, sắp xếp, bố trí, phục vụ các buổi tiệc, sự kiện tại nhà hàng, khách sạn…

Quản trị Khách sạn là ngành gì?

Ngành quản trị khách sạn là ngành học thiên về cách quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn một cách hiệu quả và hợp lý. Người quản lý phải lập kế hoạch, chỉ đạo và điều phối các bộ phận nhân sự như lễ tân, phục vụ, nhà bếp, kế toán,…

Phân công công việc, nhiệm vụ, phối hợp các nguồn lực, khởi xướng các kế hoạch kinh doanh và chiến lược phát triển thị trường. Kiểm soát ngân sách và các chi phí hoạt động khác. Đảm bảo việc thực hiện và tuân thủ các quy định về khách sạn do Nhà nước đặt ra. Chỉ đạo việc quảng bá hình ảnh của khách sạn thông qua các hoạt động quảng cáo, PR,…

Sự khác nhau giữa quản trị Nhà hàng và Khách sạn

Nhìn chung, các khía cạnh của ngành Quản trị khách sạn sẽ rộng hơn so với ngành Quản trị nhà hàng (do nhà hàng, quầy thức uống… nằm bên trong khách sạn). Do đó, Quản trị khách sạn (bao gồm cả bộ phận tiền sảnh, buồng phòng và ẩm thực) bao gồm luôn cả những vị trí công việc và kiến thức, nghiệp vụ thuộc Quản trị nhà hàng.

Với ngành Quản trị khách sạn, sinh viên sau khi ra trường có thể bắt đầu với vị trí: nhân viên lễ tân, nhân viên đặt phòng, nhân viên chăm sóc khách hàng, nhân viên sales khách sạn… trong các khách sạn, resort.

Còn nhân viên phục vụ nhà hàng, nhân viên pha chế, nhân viên bếp… tại các nhà hàng, khách sạn, trung tâm hội nghị tiệc cưới là những công việc ứng viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có thể làm khi mới bước vào nghề.

Từ những công việc ban đầu này, khi đã học hỏi và tích lũy được những kiến thức, kinh nghiệm cần thiết, bạn sẽ được thăng tiến lên những vị trí cao hơn như: Trưởng nhóm, Giám sát, Trưởng bộ phận… Thời gian thăng tiến này sẽ nhanh hay chậm phụ thuộc vào sự nỗ lực của từng ứng viên theo nghề. Với những khách sạn chú trọng việc xếp hạng theo tiêu chuẩn sao thì việc sở hữu tấm bằng Đại học là điều kiện đủ để bạn được giao đảm nhận các vị trí từ Trưởng bộ phận trở lên.

Nên học Quản trị Nhà hàng và Quản trị Khách sạn ở đâu?

Nhờ sự gia tăng số lượng khách du lịch bản địa và nước ngoài, thì số lượng các công ty đa quốc gia, các tập đoàn kinh tế đến Việt Nam tìm kiếm cơ hội hợp tác, đầu tư cũng ngày càng nhiều, kéo theo nhu cầu sử dụng các dịch vụ trong nhà nghỉ, khách sạn, resort cũng như đòi hỏi đưa đến cho khách du lịch những tinh hoa ẩm thực bản địa, vừa mang đến những phút giây thư giãn cho khách hàng.

Trước xu thế đó, trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá đã nghiên cứu và giảng dạy cả hai chuyên ngành Quản trị khách sạn và Quản trị nhà hàng với mong muốn đào tạo nên nguồn nhân lực có chuyên môn cao để đáp ứng được nhu cầu tuyển dụng ngày càng tăng của doanh nghiệp cũng như phục vụ cho xu thế phát triển của ngành Du lịch Việt Nam hiện nay, nhất là thời kỳ phục hồi sau đại dịch Covid – 19.

Chuyên ngành Quản trị Nhà hàng được xây dựng nhằm cung cấp nguồn nhân lực có chất lượng cao làm việc trong lĩnh vực ẩm thực tại các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng. Đồng thời, nguồn nhân lực có chuyên môn cao này sẽ đáp ứng được nhu cầu tuyển dụng ngày càng tăng của doanh nghiệp.

Môi trường học tập năng động, cơ sở thực hành đầy đủ, phương pháp giảng dạy Blended Learning kết hợp phương pháp đào tạo Project-based Learning gắn liền với thực tiễn, Sinh viên chuyên ngành Quản trị nhà hàng tự tin được trang bị kiến thức chuyên môn về tổ chức, đón tiếp và phục vụ khách đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, vệ sinh, chu đáo và lịch sự

Chương trình đào tạo Quản trị Khách sạn được xây dựng trên cơ sở đón đầu xu hướng chuẩn hóa đội ngũ nhân viên trong ngành Khách sạn tại Việt Nam. Môi trường học tập năng động, cơ sở thực hành đầy đủ, phương pháp giảng dạy tiên tiến gắn liền với thực tiễn,sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn tự tin vào khả năng thích nghi trong môi trường làm việc quốc tế .

Với những kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ nghề nghiệp được đào tạo, sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn có khả năng làm việc dưới áp lực cao, biết tổ chức, đào tạo, đàm phán, thuyết trình và quản lý được công việc của cá nhân và tập thể trong các khách sạn, khu nghỉ dưỡng từ bình dân đến cao cấp.

Bên cạnh đó, chương trình đào tạo chuyên ngành Quản trị Khách sạn và Quản trị Nhà hàng của FPT Mạng cá cược bóng đá cũng được tư vấn bởi hội đồng các nhà khoa học hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn và được thẩm định bởi các công ty du lịch, khách sạn, resort, nhà hàng nổi tiếng tại TP Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.

Hi vọng thông qua bài viết trên, các bạn đã có thể phân biệt được sự khác nhau giữa hai ngành nghề. Chúc các bạn có được cho bản thân lựa chọn đúng đắn nhất!

Trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá