Nhân sự ngành khách sạn được các cơ sở đào tạo cung cấp cho thị trường trong nước và cả các chuỗi kinh doanh khách sạn toàn cầu. Tuy nhiên để thành công với ngành này, sinh viên nếu chỉ học kiến thức ở nhà trường thì sẽ rất khó tồn tại.

Kỹ năng mềm là gì?

Kỹ năng mềm là một thuật ngữ xã hội học chỉ những kỹ năng có liên quan đến việc sử dụng ngôn ngữ, khả năng hòa nhập xã hội, thái độ và hành vi ứng xử áp dụng vào việc giao tiếp giữa người với người. Kỹ năng mềm là những kỹ năng có liên quan đến việc hòa mình vào, sống với hay tương tác với xã hội, cộng đồng, tập thể hoặc tổ chức.

Tầm quan trọng của kỹ năng mềm với sinh viên ngành Khách sạn

Đa phần sinh viên ngành khách sạn ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường, các bạn đã được thực tập tại những khách sạn là đối tác của nhà trường. Tuy nhiên, công việc chủ yếu vẫn là tiếp xúc và phục vụ trực tiếp với khách hàng, thế nên, hầu như các bạn chỉ làm những công việc được học ở trường và một vài nghiệp vụ cơ bản tại Doanh nghiệp thực tập.

Tuy nhiên, dù có đi làm thêm thực tế đúng chuyên ngành, thì khi gặp vấn đề nảy sinh bất ngờ, đa số các bạn vẫn lúng túng trong cách xử lý tình huống. Lúc này, bạn sinh viên nào chưa có nhiều kinh nghiệm sẽ khó lòng giải quyết được vấn đề một cách phù hợp, trái lại, những bạn có kỹ năng mềm tốt sẽ xử lý các tình huống trên một cách nhạy bén, ghi điểm với cơ sở thực tập…

Bên cạnh đó, kỹ năng mềm ngày nay được chứng minh có ảnh hưởng lớn đến sự thành bại trong sự nghiệp và cuộc sống của một cá nhân, tuy nhiên, tầm quan trọng của nó ít được giới sinh viên và phụ huynh qua tâm đến. Thực tế cho thấy người thành đạt chỉ có 15% là do những kiến thức chuyên môn, 85% còn lại được quyết định bởi những kỹ năng mềm họ được trang bị.

Không những thế, những sinh viên ngành khách sạn sử dụng tốt, linh hoạt các kỹ năng mềm còn giúp bản thân đứng vững và có cơ hội thăng tiến cao. Kể cả trong trường hợp không tiếp tục theo chuyên ngành khách sạn mà rẽ ngang sang những ngành khác thì với các kỹ năng mềm đã được trang bị, sinh viên vẫn thể hiện tốt bản lĩnh của mình, tìm kiếm được những công việc với mức lương hấp dẫn và phúc lợi cao.

Cần trang bị những nhóm kỹ năng mềm nào?

• Kỹ năng làm việc nhóm

Trong quá trình học tập, các sinh viên thường được phân thành nhiều nhóm để giải quyết các vấn đề mà giảng viên đặt ra. Mục đích của việc này là giúp cho sinh viên có khả năng phối hợp làm việc với nhau một cách hiệu quả, đồng thời xây dựng tinh thần đoàn kết, hỗ trợ, bổ sung cho nhau, tập cho sinh viên quen dần với môi trường làm việc đồng đội, ý thức đội nhóm trong các tổ chức.

Đây cũng là một trong những kỹ năng quan trọng và được áp dụng trong môi trường Nhà hàng – Khách sạn, một nơi mà quy trình làm việc có sự phối hợp nhịp nhàng giữa các bộ phận.

• Kỹ năng lắng nghe

Trong quá trình giao tiếp hàng ngày, nghe là việc làm thường xuyên nhưng để nghe hay tiếp nhận những lời phê bình từ người khác, dù đó là những lời phê mang tính xây dựng là điều rất khó thực hiện với mỗi nhân viên. Tuy nhiên, đây lại là một kỹ năng vô cùng quan trọng trong quá trình học tập cũng như làm việc của sinh viên.

Khả năng giữ thái độ bình tĩnh và ứng xử phù hợp trước những lời phê bình là vô cùng cần thiết. Kỹ năng này phản ánh phong cách chuyên nghiệp, thái độ cầu thị, biết lắng nghe và thay đổi của bạn. Năng lực làm việc của bạn sẽ tiến bộ hơn nếu bạn biết tiếp thu những lời phê bình để cải thiện và thay đổi những điểm chưa tốt của bản thân.

• Kỹ năng giải quyết vấn đề       

Trong quá trình làm việc, những rắc rối, vấn đề bất ngờ xảy ra, lúc này, nhân viên khách sạn sẽ là người xác định nguyên nhân vấn đề, phân loại, đưa ra giải pháp và lên quy trình giải quyết. Mỗi quyết định và giải pháp đưa ra sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả công việc. Chính vì thế, việc suy nghĩ linh hoạt, kịp thời, sáng tạo và phù hợp sẽ giúp giải quyết vấn đề nhanh chóng, để lại ấn tượng trong lòng khách hàng.

• Giao tiếp bằng ngoại ngữ

Khi làm việc trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn, một kỹ năng mà bạn nhất định phải rèn luyện thật tốt đó chính là ngoại ngữ. Việc thành thạo một hay nhiều ngoại ngữ sẽ là nền tảng vững chắc để sinh viên tham gia làm việc và có cơ hội thăng tiến cao hơn trong lộ trình nghề nghiệp, ở những môi trường có sự đầu tư của nước ngoài, các khách sạn hạng sao cao, các chuỗi khách sạn quốc tế…

Bên cạnh đó, việc nâng cao vốn ngoại ngữ là bởi vì hầu hết các giấy tờ giao dịch, biên bản, hóa đơn thanh toán sử dụng trong Nhà hàng – Khách sạn quốc tế đều được viết bằng tiếng Anh. Các tình huống giao tiếp với khách từ cơ bản đến nâng cao như chào đón khách, hướng dẫn khách về phòng, gợi ý thực đơn, trình hóa đơn… đều sử dụng ngoại ngữ.

Hơn thế nữa, các máy móc, trang thiết bị, phần mềm quản lý… đa phần đều được lập trình bằng tiếng Anh. Vì vậy, khi sinh viên định học chuyên ngành khách sạn, các bạn cần rèn luyện và trau dồi cho mình một vốn ngoại ngữ thật tốt.

• Kỹ năng làm chủ cảm xúc

Ngành khách sạn có môi trường làm việc hiện đại, năng động nhưng cũng không kém phần căng thẳng và áp lực. Vì vậy, trước khi vào làm trong ngành này, sinh viên phải rèn luyện kỹ năng làm chủ cảm xúc và cân bằng cảm xúc khi căng thẳng. Việc rèn luyện kỹ năng này giúp sinh viên có thể thích nghi với những áp lực trong quá trình làm việc.

Nhìn chung, kỹ năng mềm có vai trò vô cùng quan trọng và cũng chính là điều tạo nên một nhân viên khách sạn tận tâm với khách hàng. Hơn bao giờ hết, những sinh viên ngành khách sạn nên học tập và rèn luyện kỹ năng mềm ngay từ khi bước chân vào môi trường ĐH, CĐ để có được thành công dễ dàng hơn sau khi ra trường.

Giảng viên Hồ Thị Thu Huyền

Bộ môn Quản trị kinh doanh

Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá Đà Nẵng