Vừa qua, các bạn sinh viên ngành Thiết kế đồ họa tại trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá cơ sở TP HCM đã được hướng dẫn về cách phân khu chức năng và bố trí không gian nhà hàng chay sao cho hợp lý.

Để phân khu chức năng và bố trí không gian nhà hàng chay sao cho hợp lý, đầu tiên, các bạn sinh viên cần phải nhìn lại cơ cấu tổng thể của nhà hàng. Ví dụ, với nhà hàng ba tầng khác nhau tượng trưng cho ba khía cạnh thời gian trong đạo Phật, mỗi tầng đều có những chức năng và đặc điểm riêng biệt. Mặt bằng phân khu chức năng cung cấp cái nhìn tổng quan về cách thức kết nối các không gian và luồng chuyển động của thực khách và nhân viên trong nhà hàng.

Mặt bằng tầng trệt thường chứa các khu vực chính như quầy bar, nhà bếp và khu vực tiếp đón. Điều này không chỉ đảm bảo tính thẩm mỹ mà còn cải thiện hiệu quả hoạt động và quy trình dịch vụ. Tầng hai và tầng ba thường được sử dụng cho các khu vực ẩm thực và giải trí riêng tư, đồng thời cũng là không gian dành cho các sự kiện đặc biệt.

Khi bắt đầu với bản vẽ mặt bằng, điều quan trọng là xác định các “zone chức năng”, là các khu vực có cùng một mục tiêu hoạt động. Ví dụ, khu vực bàn ăn có thể được phân loại thành các zone nhỏ hơn như bàn cho đoàn lớn, bàn dành cho cặp đôi, và bàn có tầm nhìn ra ngoại cảnh.

Các bạn trẻ nên chú ý đến cách mà các zone chức năng này được sắp xếp và liên kết với nhau, từ đó phác thảo các đường luồng chuyển động có lợi cho cả thực khách và nhân viên. Điều này không chỉ giúp tối ưu hóa không gian và cải thiện trải nghiệm của thực khách, mà còn đảm bảo tính linh hoạt và phản ánh tốt cảm hứng thiết kế.

Nhìn chung, việc nghiên cứu và phân tích các bản vẽ mặt bằng phân khu chức năng của nhà hàng chay sẽ cung cấp cho sinh viên những kiến thức và kỹ năng thiết yếu trong việc phát triển các dự án F&B. Điều này không chỉ giúp các bạn hiểu rõ hơn về cách tạo lập và ứng dụng các khái niệm trong thực tế, mà cũng là cơ hội để các bạn khám phá và thực hành cách áp dụng các yếu tố thiết kế nội thất trong một ngữ cảnh cụ thể.

Ngoài việc nắm vững kiến thức trên lớp, các bạn sinh viên có thể đăng ký ngay cho bản thân những kỹ năng tại Xưởng thực hành. Tại đây, các bạn sinh viên sẽ được trang bị thêm các kiến thức mới nhất hiện nay để trở thành một nhà thiết kế đồ họa bắt kịp xu hướng! Các bạn tham gia và theo dõi thông tin, kiến thức tại:  ★ Fanpage ★ Fanpage chuyên ngành Nội Ngoại Thất ★ Forum

Giảng viên: Th.S. Bùi Vũ Huỳnh Sang
Bộ môn Thiết kế đồ họa
Trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá cơ sở TP HCM