Ngày nay, việc mở hàng quán được rất nhiều người lựa chọn. Điều này đồng nghĩa sự cạnh tranh trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực ngày càng gay gắt, và khách hàng có nhiều lựa chọn hơn. Nếu quán của bạn không thật sự nổi bật, thu hút được nhiều người biết đến, thì đó là điều thất bại. Vậy cần những gì để quán trở nên nổi bật?
- Quan tâm đến đối tượng khách hàng
Bạn cần phải nhớ một điều cốt lõi khi kinh doanh, đó là “bán thứ khách hàng cần chứ không phải bán thứ mình có”. Chính vì thế, trước khi quyết định mở quán ăn, bạn hãy dành thời gian nghiên cứu thật kỹ đối tượng khách hàng của mình để tìm ra những đặc điểm chung nhất, từ đó đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp.
2. Đầu tư cho diện mạo của quán
Dù quán bạn có quy mô to hay nhỏ thì cũng đừng quên diện mạo của quán vô cùng quan trọng trong việc thu hút “cái nhìn” của khách lần đầu tiên. Diện mạo sạch sẽ, đẹp mắt sẽ khiến khách hàng cảm thấy thoải mái và hài lòng nhiều hơn. Một quán có thiết kế đẹp sẽ được nhiều khách hàng chụp hình, check-in và chia sẻ trên mạng xã hội. Đây sẽ là một công cụ marketing vô cùng hữu hiệu cho quán của bạn.
3. Chú trọng đến chất lượng món ăn
Hãy chú trọng đến chất lượng món ăn từ khâu nguyên vật liệu cho đến cách nêm nếm và bài trí món ăn cho phù hợp để tạo ấn tượng tốt đẹp về quán ăn của bạn với khách hàng. Hãy nhớ, diện mạo giúp bạn thu hút khách hàng đến với quán, còn chất lượng món ăn mới là thứ lôi cuốn khách hàng quay lại quán.
