Quản trị nhà hàng hiện đang là một nghề thu hút nhiều bạn trẻ khi lựa chọn ngành nghề bởi cơ hội việc làm và môi trường làm việc lý tưởng.

Tính đến tháng 7 năm 2018, cả nước có hơn 540.000 cửa hàng ăn uống, trong đó có trên 80.000 nhà hàng được xây dựng, đầu tư và phát triển bài bản. Dự báo con số này sẽ không ngừng gia tăng cùng với sự phát triển của ngành du lịch. Phần không thể thiếu của mỗi nhà hàng là bộ phận quản trị nhà hàng, thiếu bộ phận này, nhà hàng chắc chắn không thể vận hành được. Vì vậy mà nhu cầu nhân lực có trình độ chuyên môn của ngành Quản trị nhà hàng ngày càng tăng cao và trở thành một nghề “hot” được nhiều bạn trẻ lựa chọn.

Thế nhưng Quản trị nhà hàng có thực sự là ngành học phù hợp với bạn, để gắn bó với nghề này bạn cần có những tố chất sau:

1. Kỹ năng giao tiếp tốt

Đặc thù công việc của khối ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn là phải giao tiếp với rất nhiều người, không chỉ là khách hàng, đối tác mà còn là cả đồng nghiệp. Vì vậy, ngoài khả năng ăn nói lưu loát bạn cần phải có cả kỹ năng thuyết phục và đàm phán. Kỹ năng giao tiếp tốt giúp bạn dễ dàng tạo sự yêu mến và thành công trong công việc, tạo được niềm tin của khách hàng với dịch vụ của bạn.

Một người làm dịch vụ nhanh nhạy, giao tiếp tốt, ứng xử tình huống linh hoạt sẽ để lại ấn tượng tốt cùng sự tin tưởng trong lòng khách hàng.

2. Vốn kiến thức văn hóa tổng hợp sâu rộng

Ngoài những kiến thức nghiệp vụ và các kiến thức cơ sở ngành, bạn cũng cần phải trau dồi cho bản thân các kiến thức tổng hợp về du lịch, văn hóa của Việt Nam và các quốc gia trên thế giới để có thể làm khách hàng hài lòng nhất có thể

 

3. Khả năng ngoại ngữ thành thạo

Trong xã hội hiện đại ngày nay thì tiếng Anh là kỹ năng quan trọng trong rất nhiều ngành nghề, đặc biệt là với ngành Quản trị du lịch, tiếng Anh là kỹ năng mặc định cần có của bất kỳ ai muốn theo đuổi nghề này. Ngoại ngữ là chính chìa khóa giao tiếp của người làm dịch vụ với du khách nước ngoài, không những vậy, phần lớn các khách sạn lớn ở Việt Nam hiện nay được quản lý và đầu tư bởi các khách sạn nước ngoài nên ngoại ngữ cũng là một yếu tố quyết định cơ hội thăng tiến trong công việc của bạn.

4. Kỹ năng tổ chức sắp xếp, lên kế hoạch

Quản trị nhà hàng tức là bạn phải có khả năng quản lý nhân viên nhà hàng, điều phối và sắp xếp công việc cho từng bộ phận, lên các kế hoạch kinh doanh cho từng giai đoạn của nhà hàng. Hãy trang bị cho bản thân bạn kỹ năng lập kế hoạch và sắp xếp công việc để không bị gián đoạn, và thể hiện sự chuyên nghiệp trong cách làm việc.

Quản lý nhà hàng được là nghề hot có rất nhiều cơ hội việc làm hiện nay nên được rất nhiều các bạn trẻ lựa chọn theo học.  Bên cạnh đó cũng  đòi hỏi người học và làm nghề này thực sự có đam mê và khả năng, tâm huyết với nghề để vượt qua những thách thức, khó khăn để thành công trong công việc.

Theo thông tin từ Tổng cục Thống kê, chỉ tính trong tháng 01/2019, lượng du khách quốc tế đến Việt Nam đạt 1,5 triệu người, tăng 5% so với cùng kỳ năm ngoái. Để theo kịp đà phát triển, ước tính đến năm 2020, cả nước cần tới 870.000 nhân sự trong lĩnh vực này. Như vậy nhu cầu nhân lực trong ngành “công nghiệp không khói” này sẽ trở nên rất “hot” trong thời gian tới. Nắm bắt được sự phát triển này, Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá đã quyết định đào tạo khối ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn để cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao cho các doanh nghiệp trong và ngoài nước. FPT Mạng cá cược bóng đá áp dụng phương pháp học Project based Learning (học tập qua dự án thật) và phương pháp giảng dạy Blended Learning (học tập kết hợp) với 70% thời gian là thực hành giúp sinh viên phát triển một cách toàn diện các kỹ năng phục vụ công việc.