Ngày 11/07, tại workshop “Xây dựng Menu nhà hàng và tiêu chuẩn dịch vụ”, các bạn sinh viên chuyên ngành Quản trị khách sạn của trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá cơ sở Hà Nội đã được học những kỹ năng để trở thành phục vụ chuyên nghiệp. 

Workshop “Xây dựng menu nhà hàng và tiêu chuẩn dịch vụ” được tổ chức bởi bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn FPT Mạng cá cược bóng đá Hà Nội. Sự kiện diễn ra tại Khách sạn Pan Pacific Hanoi với sự góp mặt của diễn giả:

• Anh Vũ Văn Khải – Quản lý Nhà hàng Pacifica
• Anh Lê Huy Tùng – Quản lý Nhà hàng Ming
• Các giảng viên và hơn 30 sinh viên chuyên ngành Quản trị khách sạn nhà trường

Mở đầu sự kiện, các sinh viên đã được lắng nghe giới thiệu về Pan Pacific Hotels and Resorts – một trong những tập đoàn quản lý khách sạn nổi tiếng nhất tại Singapore cũng như hiểu thêm về những nét đặc trưng của khách sạn Pan Pacific Hà Nội.

Tiếp nối chương trình, anh Vũ Văn Khải – Quản lý Nhà hàng Pacifica đã chia sẻ thông tin chung về nhà hàng Pacifica – một nhà hàng All-day-dining nằm ngay tại sảnh chính khách sạn Pan Pacific Hà Nội. Bằng sự thân thiện, nhiệt tình, anh Khải đã chỉ ra những nét đặc trưng trong từng loại menu của nhà hàng cũng như hướng dẫn sinh viên về quy trình phục vụ khách theo phong cách Âu.

Trong buổi mô phỏng thực hành quy trình phục vụ tại Nhà hàng Pacifica,  các sinh viên đã có cơ hội hóa thân thành những thực khách thưởng thức dịch vụ để hiểu rõ từng bước trong quy trình phục vụ thực tế tại nhà hàng.

Tiếp nối chương trình, Anh Lê Huy Tùng – Quản lý Nhà hàng Ming đã chia sẻ thêm về phong cách ẩm thực của nhà hàng Ming – một nhà hàng fine-dining tại khách sạn Pan Pacific Hà Nội. Qua chia sẻ, các bạn sinh viên mới biết được rằng tất cả nguyên liệu tại nhà hàng đều được chế biến sau khi khách chọn món chứ không làm sẵn để đảm bảo hương vị  tươi mới và chất lượng cao cấp nhất cho từng món ăn.

Sự kiện đã diễn ra thành công tốt đẹp, nhiều bạn sinh viên bày tỏ sự hứng thú cũng như biết ơn tới các diễn giả đã tận tình chia sẻ, chỉ bảo để các bạn biết thêm nhiều kiến thức bổ ích. Mong rằng, đây cũng là động lực để các bạn tiếp tục phấn đấu, đi đúng con đường trở thành những nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, cao cấp trong tương lai!

Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
Trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá cơ sở Hà Nội