Bạn đã biết những gì về nghề Bartender? Nếu muốn tìm hiểu về ngành nghề này, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Sự phát triển của du lịch đã giúp cho những nét đặc sắc về văn hóa, con người, về danh lam thắng cảnh, phong tục tập quán địa phương được truyền bá rộng rãi. Nếu như văn hóa, tập tục được thể hiện qua con người, thì tinh hoa ẩm thực đã được bộc lộ qua đặc sản, đồ uống của từng vùng miền.
Thưởng thức đồ uống là một nghệ thuật. Trong đó, người uống không chỉ để thưởng thức mà còn là người cảm nhận, đánh giá chất lượng sản phẩm, do vậy, người pha chế cần phải có những kiến thức cần thiết, có tay nghề để pha chế các loại đồ uống đặc sắc, độc đáo. Và những người pha chế – Bartender chính là những nghệ sĩ sáng tạo ra những loại đồ uống mang lại cảm xúc thăng hoa, hưng phấn cho thực khách.
Bartender là sự kết hợp giữa “bar” và “tender”. Trong đó, bar là từ liên quan đến nơi làm việc và những món thức uống có cồn được pha chế như cocktail, mocktail… Ngoài ra, “tender” nghĩa là sự ân cần, đây là một trong những tố chất của người pha chế chuyên nghiệp cần có.
Những Bartender chuyên nghiệp sẽ tạo ra những món đồ uống tinh tế, màu sắc hấp dẫn, hương vị quyến rũ và say đắm dưới ánh sáng huyền ảo lung linh của quán bar làm cho thực khách như đắm chìm trong không gian mê hoặc. Họ luôn tạo ra không khí hứng khởi, vui vẻ khi pha chế thức uống. Vì vậy, người ta hay nói rằng Bartender chính là “trái tim” của quầy Bar.
Theo đuổi nghề Bartender: Khó hay dễ?
Bartender là một trong những ngành nghề có mức lương hấp dẫn, được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp như nhà hàng, khách sạn, quán bar, , club… Với đặc thù công việc, Bartender sẽ am hiểu về các dòng rượu, nguyên liệu thảo mộc, syrup hương vị, cách bảo quản rượu, phục vụ cocktail…
Yếu tố đầu tiên khi muốn theo đuổi ngành nghề này, chính là bạn sẽ được học về lịch sử của các loại cocktail, những công thức pha chế cơ bản, thông dụng từ các đồ uống có cồn hoặc không cồn. Thông qua bài học đầu tiên này, bạn sẽ cần phải nắm rõ một vài nguyên liệu thường dùng trong pha chế để tránh những sai lầm không đáng có trong nghề Bartender.
Khi nắm được những kỹ năng cơ bản, bạn có thể đi tới thực hành ngay. Ở bước này, các bạn sẽ khởi đầu bằng một vài kỹ năng cơ bản của nghề, sau đó đến những công thức pha chế, mix giữa những loại rượu, loại đồ uống, cách để phân biệt hương vị, màu sắc,…trong từng đồ uống khác nhau.
Tưởng chừng đây là những kiến thức có thể học trên Internet và thực hành tại nhà, tuy nhiên, mọi chuyện khi theo đuổi ngành nghề nào đó không đơn giản như vậy, nhất là với Bartender – ngành nghề yêu cầu tính thẩm mỹ cao cũng như sự tinh tế trong cảm nhận. Không chỉ vậy, khi học thực hành, hẳn các bạn sẽ phải trải qua quá trình luyện tập gian khổ trong một thời gian dài với đôi tay mỏi nhừ vì thực hiện “shake” quá nhiều, đôi chân tê cứng vì đứng quá lâu hay những vết thương lặt vặt trong quá trình cắt, gọt hoặc pha chế,…
Làm thế nào để trở thành Bartender chuyên nghiệp?
Như đã nói ở trên, việc theo đuổi bất cứ ngành nghề nào, trong đó có Bartender sẽ tốn một khoảng thời gian dài để người học trau dồi kiến thức, rèn luyện kỹ năng trước khi bước vào môi trường làm việc thực tế. Hơn nữa, với đặc thù sáng tạo, nghề Bartender cũng mang tính cập nhật xu hướng không kém gì ngành CNTT, vì vậy, đây là ngành nghề đòi hỏi người trong nghề phải luôn sẵn sàng học hỏi, yêu thích cái mới để mang tới nhiều loại đồ uống thơm ngon hơn phục vụ thực khách.
Với những bạn tự học Bartender hay tìm đến các lớp học, trung tâm dạy pha chế, hẳn các bạn sẽ mất nhiều thời gian để lựa chọn đâu là nơi học thích hợp cho mình. Nếu có trong mình những băn khoăn này, tại sao các bạn không thử thách bản thân trong việc nhập học tại Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá và trở thành sinh viên ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn?
Nắm bắt xu hướng phát triển ngành nghề, Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá đã đưa Bartender trở thành một trong những môn học nghiệp vụ thuộc ngành học Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại nhà trường. Trong môn học này, các bạn sinh viên sẽ được học kiến thức pha chế từ cơ bản tới nâng cao, sau đó được rèn luyện kỹ năng thực hành thông qua các buổi học thực tế tại quầy Poly Bar – quầy pha chế của nhà trường.
Với phương châm “Thực học – Thực nghiệp”, nhà trường luôn chú trọng, giúp các bạn sinh viên Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn mong muốn trở thành Bartender được tiến gần hơn với ước mơ của bản thân. Tại quầy Poly Bar, các bạn đều tỏ ra hứng thú khi được thực hành pha chế, hòa mình vào tiếng nhạc hay âm thanh vui tai phát ra từ mỗi nhịp shake.
Trong thời gian thực tập, phòng Quan hệ doanh nghiệp sẽ giới thiệu các bạn làm việc Bartender tại các khách sạn chất lượng từ 3 sao trở lên. Điều này thật sự có ý nghĩa, góp phần tăng tính trải nghiệm môi trường làm việc thực tế cho các bạn, thậm chí mở ra cơ hội trở thành nhân viên pha chế chính thức tại khách sạn sau khoảng thời gian thực tập đạt kết quả tốt và lọt vào “mắt xanh” của nhà tuyển dụng.
Mong rằng, những thông tin trên đã giúp các bạn trẻ có thêm hiểu biết về nghề Bartender! Chúc các bạn sớm thành công với ước mơ trở thành “nghệ nhân” pha chế chuyên nghiệp nhé!
