Ngành du lịch và ăn uống đã phục hồi đáng kể kể từ sau đại dịch và tương lai có sự tươi sáng. Tuy nhiên, các nhà điều hành vẫn phải đối mặt với một số vấn đề hiện tại trong ngành khách sạn và du lịch sẽ định hình hoạt động kinh doanh của họ trong những năm tới.
Sự thiếu nhân lực, sự cạnh tranh về việc áp dụng công nghệ số và các vấn đề về môi trường là một trong số những vấn đề hiện tại trong ngành du lịch và khách sạn mà mọi doanh nghiệp và chuyên gia đều nên ý thức. Tuy nhiên, không phải tất cả đều là lý do để lo lắng; với mỗi thách thức mới đều đến cơ hội mới.
Đây là một thời điểm thú vị để làm việc trong ngành này. Cách bạn thích nghi và phản ứng với các vấn đề hiện tại ngay bây giờ có thể định hình doanh nghiệp hoặc sự nghiệp trong lĩnh vực Du lịch và Khách sạn của bạn trong những năm tới.
Tình trạng thiếu nhân lực kéo dài
Tình trạng thiếu nhân lực đã tiếp tục ảnh hưởng đến ngành du lịch và du lịch trên toàn thế giới kể từ đại dịch. Dữ liệu từ Liên minh châu Âu cho thấy có hơn 1,2 triệu việc làm trong ngành du lịch chưa được tuyển dụng, trong khi báo cáo từ AHLA cho thấy 87% khách sạn ở Hoa Kỳ báo cáo thiếu nhân lực trong năm nay.
Gần đây, dữ liệu từ Chính phủ Úc cho thấy ngành lưu trú và dịch vụ ăn uống là ngành số một tại quốc gia này với tình trạng thiếu nhân lực nghiêm trọng, khi có 45% doanh nghiệp báo cáo rằng họ cần gấp nhân viên.
Tình trạng thiếu chuyên gia du lịch đã tạo ra những thách thức thực sự đối với các doanh nghiệp, một số trong số đó báo cáo đã cắt giảm giờ làm việc trong các thời điểm cao điểm hoặc thậm chí đóng cửa do thiếu nhân viên. Tuy nhiên, đối với nhiều chuyên gia du lịch, điều này lại mang lại lợi ích. Các doanh nghiệp cạnh tranh nhau để tìm kiếm nhân viên đã bắt đầu cải thiện điều kiện làm việc, cung cấp thời gian linh hoạt hơn, đào tạo và các ưu đãi khác để thu hút và giữ chân nhân viên.
Đối với bất kỳ chuyên gia nào đang xem xét nâng cao kỹ năng để thăng tiến nhanh chóng trong ngành du lịch, đây là thời điểm tuyệt vời để tận dụng nhu cầu cao này về lao động có kỹ năng của bạn. Bạn không chỉ có thể mong đợi mức lương và điều kiện làm việc tốt hơn so với ngành trước đại dịch, mà bất kỳ ai có tham vọng và tài năng cũng có thể được đào tạo nhanh chóng trong công việc.
Bền vững và mục tiêu net-zero
Hiện nay, các nhà khách sạn trên toàn thế giới đang phải đối mặt với áp lực môi trường và từ người tiêu dùng để đạt được mục tiêu về khí hậu và bền vững có ý nghĩa. Khách hàng ngày càng quan tâm đến việc lựa chọn các khách sạn và nhà nghỉ có tầm ảnh hưởng ít nhất đến môi trường, và họ mong muốn có trải nghiệm du lịch bền vững.
Do đó, các doanh nghiệp trong ngành du lịch và khách sạn đang đưa ra các biện pháp để giảm thiểu tác động môi trường của mình. Các biện pháp này có thể bao gồm sử dụng năng lượng tái tạo, giảm lượng chất thải, thúc đẩy việc tái chế và sử dụng các vật liệu thân thiện với môi trường, và tăng cường quản lý tài nguyên nước.
Ngoài ra, một số doanh nghiệp đang thiết lập mục tiêu net-zero, tức là cân bằng toàn bộ lượng khí thải carbon mà họ tạo ra bằng cách giảm bớt khí thải và đóng góp vào các dự án bảo vệ môi trường. Một số khách sạn cũng đang đầu tư vào các công nghệ xanh, chẳng hạn như hệ thống tiết kiệm năng lượng, ánh sáng tự động và thiết bị điện tử tiết kiệm năng lượng để giảm tác động môi trường của họ.
Cạnh tranh với công nghệ số
Công nghệ số đã thay đổi cách mọi người tìm kiếm và đặt phòng khách sạn. Ngày nay, hầu hết mọi người đặt phòng trực tuyến thông qua các ứng dụng và trang web du lịch. Điều này đã tạo ra một sự cạnh tranh lớn trong ngành, khi các doanh nghiệp phải nắm bắt và sử dụng công nghệ để thu hút và giữ chân khách hàng.
Các công nghệ như trí tuệ nhân tạo, học máy và chatbot cũng đang được áp dụng trong ngành du lịch và khách sạn để cung cấp dịch vụ tốt hơn cho khách hàng. Ví dụ, chatbot có thể được sử dụng để trả lời các câu hỏi thường gặp và hỗ trợ khách hàng trong quá trình đặt phòng. Trí tuệ nhân tạo và học máy cũng có thể được sử dụng để phân tích dữ liệu khách hàng và tùy chỉnh trải nghiệm du lịch.
Để cạnh tranh thành công trong thời đại số, các doanh nghiệp du lịch và khách sạn cần đầu tư vào việc phát triển và áp dụng công nghệ mới, cung cấp trải nghiệm du lịch trực tuyến thu hút và thuận tiện, và tận dụng dữ liệu để hiểu khách hàng và cung cấp dịch vụ cá nhân hóa.
Tóm lại, ngành du lịch và khách sạn đang đối mặt với nhiều thách thức hiện nay, từ tình trạng thiếu nhân lực đến áp lực bền vững và cạnh tranh với công nghệ số. Tuy nhiên, những thách thức này cũng mang lại cơ hội để phát triển và tiến bộ.
Lạm phát và giá cả hàng hóa tăng
Trong hai năm qua, lạm phát tại Australia và toàn cầu đã tăng nhanh, dẫn đến sự tăng giá của lao động, năng lượng và tất cả các loại hàng hóa. Trên toàn cầu, lạm phát đã duy trì ở mức trung bình cao 7% trong năm qua. IMF dự kiến rằng điều này sẽ giảm xuống 4,3% vào năm 2024, nhưng trong thời gian này, chi phí sinh hoạt cao hiện tại đã gây ra thách thức cho các nhà vận hành ngành du lịch ở hai cách chính.
Thứ nhất, chi phí vận hành kinh doanh hiện nay lớn hơn so với trước đây, từ thức ăn và đồ uống đến nhân viên và gas trong nhà bếp đều tăng. Thứ hai, người tiêu dùng cũng cảm nhận được sự tăng chi phí hàng ngày, điều này đã dẫn đến việc giảm chi tiêu cho những thứ như kỳ nghỉ và ăn uống ngoài nhà.
Mặc dù các chuyên gia mong đợi tình hình sẽ cải thiện trong hai năm tới, nhưng các nhà vận hành ngành du lịch vào năm 2023 đã đang đổi mới để phát triển và thích ứng: điều chỉnh giá cả, cung cấp các ưu đãi và lựa chọn phù hợp, thay đổi thực đơn hoặc giảm chi phí, tối ưu hóa và áp dụng công nghệ tiết kiệm chi phí.
Xâm nhập an ninh mạng
Đầu năm nay, một hacker đã đăng bán trực tuyến những gì họ nói là dữ liệu từ 3,7 triệu hồ sơ khách hàng của Hilton. Cuộc tấn công này xảy ra chỉ một năm sau khi Hilton bị phạt hàng trăm nghìn đô la vì việc xâm nhập dữ liệu thẻ tín dụng, diễn ra vào năm 2014 và 2015.
Hilton không phải là người duy nhất; nhiều khách sạn lớn, bao gồm cả Marriott, bây giờ là một trong những mục tiêu chính của các cuộc tấn công mạng, bởi vì lượng dữ liệu cá nhân mà họ lưu trữ trên máy chủ của họ. Trên thực tế, theo một báo cáo năm 2020, 13% số lỗ hỏng an ninh mạng trên toàn thế giới xảy ra tại các khách sạn. Ngay cả các nhà vận hành nhỏ hơn cũng có nguy cơ bị tấn công.
Khi chúng ta áp dụng nhiều công cụ kỹ thuật số hơn, rủi ro bị hack cũng tăng lên. Các nhà vận hành ngành du lịch cần nắm vững vấn đề an ninh mạng trong năm nay nếu muốn tránh việc xâm nhập dữ liệu có thể làm tổn hại thông tin khách hàng. Hãy xem điều gì bạn có thể làm để bảo vệ doanh nghiệp du lịch của bạn.
Cá nhân hóa và công nghệ mới
Hiện nay, có rất nhiều lựa chọn khác nhau cho người tiêu dùng khi họ tương tác với các doanhnghiệp ngành du lịch: họ có thể đi ăn tại nhà hàng, đặt món mang về qua ứng dụng, ở lại Airbnb, đặt gói du lịch thông qua OTA hoặc làm thủ tục nhận phòng trực tiếp tại khách sạn trong kỳ nghỉ của họ. Với nhiều lựa chọn như vậy, cạnh tranh trong ngành du lịch chưa bao giờ khốc liệt như hiện nay. Một cách quan trọng để có lợi thế cạnh tranh là cải thiện dịch vụ cá nhân hóa cho khách hàng.
Dữ liệu cho thấy người tiêu dùng ngày nay đã chán ngấy việc được đối xử như một con số: họ mong muốn một trải nghiệm du lịch độc đáo và dịch vụ khách hàng được cá nhân hóa. Theo một cuộc khảo sát, 65% người tiêu dùng cho biết cá nhân hóa sẽ giành được lòng trung thành của họ vào năm 2023. Ngược lại, 63% người tiêu dùng sẽ ngừng mua hàng từ các thương hiệu sử dụng các chiến lược cá nhân hóa kém chất lượng.
Trong môi trường cạnh tranh này, quan trọng đối với các doanh nghiệp ngành du lịch là tìm được sự cân bằng đúng giữa kỹ thuật số hóa và cá nhân hóa. Việc áp dụng đúng công cụ kỹ thuật số, mang đến trải nghiệm khách hàng tuyệt vời trên thực địa và xây dựng chiến lược cá nhân hóa là điều cần thiết.
Công nghệ số đóng vai trò quan trọng đối với nhiều thương hiệu du lịch cố gắng cải thiện trải nghiệm dịch vụ cá nhân hóa. Ứng dụng mang thương hiệu như những ứng dụng được phát triển bởi Hilton và Marriott cho phép nhân viên trên toàn cầu xem được sở thích của khách hàng và lịch sử đặt phòng. Các hệ thống đặt phòng được cung cấp bởi trí tuệ nhân tạo và trí tuệ nhân tạo dựa trên máy học cũng trở thành điểm cần thiết cho bất kỳ thương hiệu nào muốn cung cấp dịch vụ cá nhân hóa trong thời gian thiếu nhân viên.
Trong tương lai dài, công ty tư vấn McKinsey dự đoán rằng cá nhân hóa trong ngành du lịch và lưu trú sẽ mở rộng hơn nữa thành “hệ sinh thái” được hỗ trợ bởi các nền tảng kỹ thuật số tích hợp. Điều này có nghĩa là dịch vụ cá nhân hóa sẽ mở rộng ra ngoài khách sạn và bao gồm cả nhà hàng, hoạt động, đặt phòng du lịch và tất cả các khía cạnh của hành trình du lịch. Trong khi tỷ lệ doanh số toàn cầu diễn ra thông qua những hệ sinh thái này hiện chỉ chiếm dưới 10%, McKinsey dự đoán con số này sẽ tăng lên 30% vào năm 2025.
Cuộc chiến giữa đặt phòng trực tiếp và OTA
Kể từ khi xuất hiện trên thị trường hơn hai thập kỷ trước, các nhà điều hành lưu trú và du lịch cùng các Công ty Đặt phòng Trực tuyến (OTA) như Expedia và Booking.com đã hình thành một mối đối tác không thoải mái, tiếp tục gây ma sát cho đến ngày nay.
Một mặt, OTA đưa đến các đặt phòng quý giá cho khách sạn, hãng hàng không, nhà hàng và các doanh nghiệp khác, tăng doanh số bán hàng, phạm vi và khả năng nhìn thấy của khách hàng. Mặt khác, một số OTA đã tăng hoa hồng và kiểm soát các điều khoản và điều kiện đặt phòng đến mức mà một số doanh nghiệp lưu trú gặp khó khăn khi chấp nhận.
Đối với nhiều doanh nghiệp lưu trú, giải pháp vào năm 2023 là sử dụng cả hai phương thức. Bằng cách cung cấp các nền tảng và ứng dụng riêng để thuận tiện cho việc đặt phòng trực tiếp và đồng thời làm việc với OTA, các doanh nghiệp có thể tiếp cận khách hàng có sở thích sử dụng một trong hai phương thức này.
Hotel Tech Report cung cấp danh sách chi tiết này về lời khuyên dành cho các nhà điều hành lưu trú về cách đạt được một giải pháp đôi bên đối với OTA và đặt phòng trực tiếp, phù hợp với doanh nghiệp và khách hàng của bạn.
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
Trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá
cơ sở Đà Nẵng
