Ngày 09/12/2017, tại Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá Hồ Chí Minh các bạn sinh viên khóa 11.3 chuyên ngành Quản trị khách sạn đã bảo vệ thành công dự án tốt nghiệp. Sau buổi bảo vệ, các bạn sinh viên sẽ bước vào giai đoạn ôn và thi tốt nghiêp kết thúc 2 năm 4 tháng học tập tại trường.
Tham gia bảo vệ lần này, các bạn sinh viên Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá Hồ Chí Minh thuộc chuyên ngành Quản trị khách sạn sẽ chia làm các nhóm gồm 3 – 5 thành viên, lần lượt trình bày các ý tưởng và cách vận hành của một doanh nghiệp lưu trú (khách sạn, resort, homestay…). Những dự án này được mô hình hóa dựa trên sự sáng tạo cửa sinh viên và được thực hiện liên tục trong thời gian 2 tháng.
Đánh giá và cho điểm các dự án tốt nghiệp của sinh viên là Hội đồng giám khảo gồm: Thầy Nguyễn Hữu Hướng Giảng viên chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – hiện đang công tác tại khách sạn Kim Đô và cô Vòng Chánh Kiếu – Giảng viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn.
Theo đó, sinh viên khối ngành này được chia làm có 5 nhóm dự án: New Life resort, The Libhome, The Basic Hotel, 1001 Nights Hotel, Bien Sao Resort. Với sự chuẩn bị cẩn thận và chu đáo, các bạn sinh viên đã đưa ra những dự án kết hợp hài hòa giữa không gian, thời gian và phương cách phục vụ. Bên cạnh đó, không gian lý tưởng cho các khu Resort và Hotel với các ý tưởng thật sáng tạo, những tòa khách sạn đẹp lộng lẫy và khu nghỉ mát yên bình cũng là những điểm nhấn gây ấn tượng.
Trải qua 10 tuần thực tập tại doanh nghiệp ở học kì 4 cũng như những kiến thức học được trong tour tốt nghiệp 5 ngày 4 đêm, các bạn sinh viên đều tự tin và trình bày dự án rất logic, thuyết phục. Nhận xét về dự án của sinh viên, cô Vòng Chánh Kiếu – Giảng viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn cho biết: “Dù là thực hiện trên mô hình hay trên giấy thì phần bài làm của các nhóm rất chi tiết từ kế hoạch marketing, bán hàng đến tính toán chi phí mua sắm trang thiết bị trong khách sạn. Điều đáng khen là các bạn đã thiết lập được các quy trình: quy trình check-in, check-out, tuyển dụng, đào tạo, mua sắm… đòi hỏi cần phải tổng hợp kiến thức từ rất nhiều môn trong suốt 7 học kì. Mặc dù dự án còn có đôi chỗ sơ sót trong phần tính toán nhưng nỗ lực của các bạn đáng ghi nhận và khen ngợi“.
Cô Kiếu cũng cho biết thêm: “2 năm 4 tháng là khoảng thời gian các em được vun đắp rất nhiều kiến thức chuyên ngành: Từ lễ tân, phòng, nhà hàng, nhân sự, Tiếng Anh đến các kỹ năng như hoạt động nhóm, quản lý thời gian, kỹ năng học tập. Dự án tốt nghiệp là cơ hội cho các bạn vận dụng có chọn lọc kiến thức chuyên ngành về khách sạn đã được học và thực tập tại doanh nghiệp để tạo nên một sản phẩm độc đáo nhất. Một số nhóm ban đầu loay hoay tìm ý tưởng, chưa hình dung được việc vận hành một số bộ phận trong khách sạn nhưng với thái độ nghiêm túc cũng như sự hỗ trợ của các thầy cô, sản phẩm cuối cùng của các bạn đã tạo được ấn tượng cho hội đồng. Tôi nhận thấy sau dự án này các bạn đã trưởng thành hơn rất nhiều về cả kiến thức và nhận thức”.
Vui mừng vì thành quả đạt được, bạn Dương Nguyễn Thị Thanh Huệ chia sẻ: “Trong quá trình học môn dự án tốt nghiệp, mình đã học hỏi được rất nhiều khi được giảng viên hướng dẫn, từ việc phải chuẩn bị rất kỹ càng về từng chi tiết đến quá trình thực hiện dự án. Sau khi kết thúc môn, mình đã nắm vững các kiến thức cần thiết cho ngành nghề. Cảm ơn cô đã hỗ trợ nhiệt tình trong suốt quá trình học, tận tình để chúng mình tự tin có công việc thích hợp sau khi ra trường”.
