NỘI DUNG ĐÀO TẠO

• Kiến thức về nghề nghiệp: Vai trò nhiệm vụ và mối quan hệ của bộ phận phục vụ ăn uống trong nhà hàng, khách sạn. Quy trình nghiệp vụ cơ bản gồm các kiến thức về tổ chức, đón tiếp và phục vụ khách ăn uống, hình thức phục vụ, kỹ thuật đặt bàn, bảo đảm chất lượng vệ sinh, an toàn, an ninh.
• Thực hành nghiệp vụ: Sinh viên rèn luyện kỹ năng giao tiếp với khách hàng bằng tiếng Việt và tiếng Anh ở trình độ cơ bản, thao tác đúng yêu cầu kỹ thuật trong việc bày bàn ăn, phục vụ bữa ăn, kỹ năng nghề nghiệp trong việc tổ chức, đón tiếp, phục vụ khách, xử lý các tình huống phát sinh.
• Kỹ năng mềm, ngoại ngữ và tin học, ứng dụng kỹ thuật công nghệ vào công việc.
• Thực tập thực tế: Sinh viên có thời gian thực tập tại các nhà hàng, khu nghỉ dưỡng.

CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên tự tin thực hiện tốt công việc tại các vị trí sau:

• Nhân viên phục vụ ẩm thực, bàn, bar tại các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng.
• Nhân viên pha chế thức uống tại các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống.
• Tham gia công tác quản lý, điều hành tại các bộ phận phục vụ ăn uống trong khách sạn, khu du lịch, khu giải trí, nghỉ dưỡng, nhà hàng.
• Cộng tác viên tham gia công tác đào tạo về nghiệp vụ nhà hàng sau khi tích lũy nhiều kinh nghiệm nghề nghiệp.