Chúng ta thường nghe thấy cụm từ “năm sao” như một minh chứng sắt đá cho việc đánh giá chất lượng phục vụ, cơ sở hạ tầng của khách sạn. Vậy bạn có biết khi nào thì khách sạn sẽ được gắn mác “năm sao”?
Xếp hạng chất lượng khách sạn ngày nay đã trở thành một phần khá quan trọng của khối ngành quản trị lữ hành – du lịch. Ngoài việc thông báo cho khách du lịch các đánh giá khách quan dựa trên chỉ tiêu cơ bản được kiểm chứng, thử thách, việc xếp hạng đã trở thành một yếu tố quan trọng, nhằm quảng bá, khẳng định tên tuổi của một khách sạn khi được đạt “chuẩn”. Và một địa điểm được đánh giá năm sao cần tuân thủ khá nhiều tiêu chí nghiêm ngặt, khắt khe.
Đầu tiên cần giải thích, việc xếp hạng khách sạn 5 sao được quy định theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4391: 2009: có cơ sở vật chất, trang thiết bị, chất lượng phục vụ cao, đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách du lịch về ăn, nghỉ, sinh hoạt, giải trí theo tiêu chuẩn của từng hạng, phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế như Vị trí, kiến trúc; Trang thiết bị, tiện nghi phục vụ; Dịch vụ và mức độ phục vụ; Nhân viên phục vụ và Vệ sinh. Cụ thể như sau.
1. Vị trí, kiến trúc
- Có vị trí thuận lợi, dễ dàng di chuyển, thuận tiện đường xá, giao thông
- Được thiết kế đẹp, môi trường xanh, sạch, thoáng đãng
- Nội, ngoại thất trang nhã, cao cấp
- Có trên 100 buồng phòng
2. Trang thiết bị, tiện nghi
- Các khu vực trong khách sạn được thiết kế đồng bộ, hiện đại, chất lượng cao, mang tính nghệ thuật.
- Dầy đủ trang thiết bị, có thảm trải cao cấp tại toàn bộ mặt sàn (phòng ngủ, cầu thang, hành lang…), có điều hòa nhiệt độ khu vực công cộng, hệ thống lọc nước sạch có thể uống được trực tiếp.
- Từ tầng 3 có thang máy dành riêng cho khách, nhân viên, thang hàng.
- Phòng có chìa khóa từ dùng thẻ, bồn tắm nằm, tinh dầu cho khách…
3. Chất lượng phục vụ
- Vệ sinh phòng 2 lần/ngày, thay hoa tươi, quả tươi, báo/tạp chí hàng ngày.
- Phục vụ ăn uống 24/24 giờ, có các món tự chọn, có tổ chức tiệc cao cấp, thực phẩm chất lượng cao
- Có phòng chiếu phim, hội nghị, dịch vụ thẩm mỹ, tennis…
4. Chất lượng phục vụ của nhân viên
- Giám đốc: có trình độ đại học, đã qua khoá học quản trị khách sạn tối thiểu 1 năm (nếu học đại học chuyên ngành quản trị khách sạn thì không cần tham gia khóa học này), có kinh nghiệm quản lý khách sạn ít nhất 3 năm, thông thạo tối thiểu 1 ngoại ngữ, ngoại hình ưa nhìn, phong cách giao tiếp lịch sự, sang trọng
- 100% nhân viên được đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ, lễ tân thông thạo 2 ngoại ngữ, ngoại hình cân đối, có khả năng giao tiếp.
- Chất lượng phục vụ hoàn hảo, thái độ phục vụ tận tình, chu đáo.
