Vừa qua, sinh viên bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn đã có cơ hội tham gia trải nghiệm chuẩn bị một buổi tiệc Teabreak đúng chuẩn tại sự kiện “My FPT – My Destiny”, học hỏi được thêm nhiều điều bổ ích cho công việc trong tương lai.

Trong bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, sinh viên các lớp thường được tham gia vào các hoạt động thực tế để rèn kỹ năng và trải nghiệm công việc thực tế trước khi tốt nghiệp. Một trong những hoạt động đáng chú ý đó là việc tổ chức buổi Tiệc Teabreak cho nhà trường qua bàn tay của các bạn sinh viên dưới sự hướng dẫn của giảng viên bộ môn.

Cụ thể, buổi Tiệc Teabreak là một buổi tiệc nhỏ được tổ chức trong khuôn khổ công việc quản lý và vận hành trong ngành nhà hàng khách sạn. Sinh viên đã được phân công nhiệm vụ từ khâu chuẩn bị và setup bàn tiệc, mua nguyên liệu sơ chế, trình bày cho đến phục vụ thành công buổi tiệc Teabreak này. Qua hoạt động này, sự hăng hái và nỗ lực của các bạn sinh viên cũng đã nhận được đánh giá cao của giảng viên xuyên suốt quá trình tham gia hoạt động.

Đặc biệt, khi tham gia vào việc chuẩn bị và tổ chức buổi Tiệc Teabreak này, sinh viên đã có cơ hội rèn luyện và phát triển rất nhiều kỹ năng quan trọng. Không chỉ là kỹ năng setup bàn tiệc đã được cải thiện thông qua việc sắp xếp, trang trí và bố trí bàn tiệc một cách chuyên nghiệp và hấp dẫn mà sinh viên còn học được cách tạo ra một không gian đẹp mắt và thu hút khách hàng thông qua việc sắp xếp linh hoạt các món ăn, thức uống và đồ trang trí.

Bên cạnh đó, sinh viên cũng đã được trải nghiệm quá trình mua nguyên liệu sơ chế và trình bày món ăn. Bởi việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp và sắp xếp món ăn một cách hấp dẫn không những đảm bảo sự thành công của buổi tiệc mà còn là một phần quan trọng trong quản lý nhà hàng và khách sạn. Nhờ quá trình này, sinh viên đã học cách chọn mua nguyên liệu chất lượng, chuẩn bị sơ chế và trình bày món ăn một cách chuyên nghiệp và tạo ấn tượng tốt đối với khách hàng.

Mặc dù kết quả được thầy cô đánh giá cao, song các bạn sinh viên vẫn còn nhiều điều cần phải cải thiện sau khi hoàn thành sự kiện. Để hoàn thiện cũng như tiết kiệm thời gian và nguyên liệu, các bạn sinh viên vẫn cần tiếp tục cải thiện khâu chuẩn bị chi tiết trước và sau tiệc. Điều này bao gồm việc lập kế hoạch rõ ràng về số lượng khách mời, dự trù nguyên liệu và tài chính, cũng như việc lên lịch và phối hợp công việc một cách hiệu quả. Thông qua những kiến thức này, sinh viên sẽ học được cách quản lý thời gian và nguyên liệu một cách khéo léo để đảm bảo sự suôn sẻ và hiệu quả của quá trình tổ chức buổi tiệc.

Tổ chức buổi tiệc Teabreak đã mang lại nhiều lợi ích cho sinh viên trong ngành quản trị nhà hàng khách sạn. Đây không chỉ là một hoạt động thực tế quan trọng để rèn kỹ năng và kinh nghiệm cho sinh viên trước khi ra trường, mà còn là cơ hội để họ thể hiện sự sáng tạo, hợp tác và nỗ lực.

Cùng nhìn lại một số hình ảnh tiêu biểu tại buổi tiệc Teabreak vừa qua nhé!

Hy vọng rằng trong tương lai, bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn sẽ tiếp tục tổ chức thêm nhiều hoạt động bổ ích cho sinh viên, để các bạn tích lũy trải nghiệm thực tế cũng như vận dụng kinh nghiệm vào công việc sau này.

Giảng viên Nguyễn Văn Nâu

Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn

Trường Cao đẳng FPT Mạng cá cược bóng đá cơ sở Cần Thơ