1. Có thành tích xuất sắc trong công việc

Bạn luôn hoàn thành tốt nhiệm v�?công việc được giao, mang đến s�?hài lòng cao cho khách hàng và thường được tuyên dương trên bảng đánh giá nhân viên xuất sắc của khách sạn … Hãy liệt kê c�?th�?và rõ ràng những thành tích mà bạn đạt được đ�?thuyết phục sếp rằng bạn xứng đáng được tăng lương vì những cống hiến trong thời gian qua.

2. Đ�?ngh�?đúng thời điểm

Có th�?bạn không tin nhưng thời điểm là một trong những yếu t�?quan trọng và quyết định thành công cho đ�?ngh�?tăng lương của bạn. Thời điểm tốt nhất để đưa ra lời đ�?ngh�?là ngay sau khi bạn vừa đạt được một thành tích nổi bật hay hoàn thành các nhiệm v�?khó khăn. Lúc này, sếp đang có ấn tượng rất tốt v�?bạn nên việc thuyết phục s�?tr�?nên d�?dàng hơn; đặc biệt, đây cũng là thời điểm trùng hoặc gần với thời điểm quy định tăng lương theo tho�?thuận của doanh nghiệp.

3. Có một mức tăng hợp lý

S�?là vô căn c�?khi bạn đ�?ngh�?tăng lương gần gấp 2 lần mức lương hiện tại. Hãy cân nhắc con s�?hợp lý, có cơ s�?và d�?dàng thuyết phục sếp. Đ�?làm được điều này, bạn cần dành thời gian khảo sát mặt bằng lương �?những v�?trí tương đương, mức tăng (%) theo thỏa thuận trong hợp đồng lao động hay mức lương tối thiểu vùng hiện tại �?t�?đó t�?xem xét và đánh giá mức lương phù hợp với kh�?năng của doanh nghiệp và mong muốn của bản thân. Hãy nghiêm túc đánh giá đúng, đánh giá thật đ�?có được một con s�?hợp lý, nhằm tăng kh�?năng thuyết phục thành công.

4. Trau chuốt cho đơn đ�?ngh�?tăng lương

Đ�?th�?hiện thành ý và tính thuyết phục cao, hãy t�?trình bày đơn đ�?ngh�?tăng lương với lời l�?và bằng chứng thuyết phục. Tuy vậy, lá đơn cần ngắn gọn, xúc tích và đầy đ�?nội dung. Bằng cách này, nhà quản lý s�?nhanh chóng biết được chính xác bạn là ai, �?b�?phận nào, có thành tích ra sao trong thời gian qua đ�?quyết định có nên xét duyệt tăng lương cho bạn không.

5. T�?tin và khiêm nhường

Không ít nhân viên rất muốn được tăng lương nhưng lại không dám đ�?cập hay đàm phán v�?việc đó với sếp. Lý do lớn nhất là h�?thiếu tin tưởng vào bản thân. Thông thường, những người �?cấp nhân viên hay có mức thu nhập thấp có th�?vì h�?luôn đánh giá thấp bản thân mình. Hãy t�?tin vào kh�?năng của bản thân và tin tưởng rằng bạn xứng đáng với s�?tiền và mức lương mà bạn yêu cầu. Tuy nhiên, hãy thành thật với những gì bạn có, những thành tích bạn đạt được, bởi tất c�?những c�?gắng và n�?lực của bạn sếp có th�?kiểm chứng bằng nhiều cách.

The post Nhân s�?ngành Khách sạn – nhà hàng muốn tăng lương cần làm gì? appeared first on Cao Đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� xét tuyển.

1. Sản phẩm ch�?biến thức ăn

Việc sản xuất và tiêu th�?sản phẩm của nhà hàng gần như đồng thời, vì nguyên liệu ch�?có th�?được sơ ch�?trước, sau đó khách đặt món s�?được đầu bếp ch�?biến. Chính vì th�?nó đòi hỏi sản phẩm kinh doanh nhà hàng phải có tính cao cấp và kịp thời, phù hợp với đẳng cấp của khách sạn, nhà hàng. Việc đảm bảo chất lượng của sản phẩm là điều hết sức cần thiết và đóng vai trò to lớn, quyết định đến việc khách hàng có tìm đến bạn lần th�?hai hay không.

2. Đối tượng khách hàng hướng đến

Đ�?phục v�?khách hàng một cách hiệu qu�?và đem v�?lợi nhuận cao thì bạn cần tập trung vào một tập khách hàng c�?th�?và đáp ứng các nhu cầu của h�? Đó cũng chính là lý do bạn cần xác định khách hàng mục tiêu trước khi kinh doanh nhà hàng.

3. Nguồn lực trong kinh doanh

Một khách sạn kinh doanh nhà hàng thành công trước hết phải tận dụng các nguồn tài nguyên v�?du lịch đ�?hấp dẫn, thu hút du khách đến với khách sạn. Bên cạnh đó, gia tăng việc quảng bá thực đơn của nhà hàng có th�?đ�?sẵn trong phòng, l�?tân đưa cho khách du lịch khi check �?in, hay mang đến vào mỗi buổi sáng kèm với báo … và đừng quên giới thiệu những chương trình ưu đãi v�?dịch v�?nhà hàng dành cho khách hàng thân thiết.

Tùy thuộc vào s�?sang trọng, đẳng cấp của khách sạn mà các món ăn của nhà hàng cũng cần được tương xứng. Bên cạnh đó, việc thu mua nguyên liệu sạch và đảm bảo chất lượng là điều vô cùng cần thiết giúp món ăn của khách sạn ngon hơn và đảm bảo an toàn cho thực khách.

4. Nguồn nhân lực có chuyên môn cao

Nguồn nhân lực là yếu t�?có ý nghĩa quan trọng và có tính quyết định đến hiệu qu�?kinh doanh khách sạn. Hành vi, c�?ch�? lời nói, thái đ�?phục v�? tay ngh�?của đội ngũ đầu bếp là thước đo đ�?khách hàng đánh giá dịch v�?của bạn và quyết định có tr�?lại nhà hàng nữa hay không. Chính vì vậy, chất lượng nhân viên cần được đặc biệt chú trọng trong quá trình tuyển dụng. Bên cạnh đó, đ�?nâng cao k�?năng cho đội ngũ nhân viên, doanh nghiệp cần thường xuyên m�?lớp đào tạo, bồi dưỡng chuyên môn.

Kinh doanh khách sạn – nhà hàng chắc chắn không phải điều d�?dàng. Nếu bạn cung cấp các dịch v�?tốt khách hàng s�?đến với bạn và ngược lại. Khi khách hàng không hài lòng v�?dịch v�?khách sạn của bạn thì kh�?năng h�?cũng không tới nhà hàng ăn uống là rất cao. Do đó, bạn cần phối hợp chặt ch�?giữa kinh doanh nhà hàng và khách sạn, h�?tr�?và b�?sung cho nhau.

The post Những điều cần biết khi kinh doanh nhà hàng – khách sạn appeared first on Cao Đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� xét tuyển.

Nếu L�?tân được coi là “gương mặt” đại diện của nhà hàng, khách sạn; Đầu bếp đóng vai trò như hậu phương thầm lặng đưa đến những buổi ăn ngon miệng cho thực khách; nhân viên Buồng phòng góp phần mang lại giấc ng�?ngon cho khách lưu trú thì nhân viên Casual cũng đóng vai trò không nh�?trong việc tạo nên chất lượng dịch v�?tại nhà hàng, khách sạn.

Casual là một thuật ng�?dùng ch�?những nhân viên phục v�?bàn bán thời gian tại các tiệc cưới, hội ngh�? Tại các nhà hàng – khách sạn, h�?thường dùng giải pháp này đ�?tiết kiệm chi phí chi, cũng như đảm bảo chất lượng cũng như s�?lượng nhân viên phục v�?khách trong các dịp này.

Ai có th�?làm công việc của một Casual?

Việc làm Casual rất ph�?biến, nhất là khi nhu cầu t�?chức tiệc cưới tại nhà hàng – khách sạn ngày càng tăng nhiều. Vì tính chất bán thời gian, và các buổi tiệc thường rơi vào cuối tuần nên đa s�?những người làm công việc này là sinh viên. �?h�?vừa có s�?năng động của tuổi tr�? b�?trí được thời gian giữa việc học và làm thêm nên sinh viên cũng chính là ứng viên mà các nhà hàng – khách sạn nhắm tới mỗi khi có nhu cầu tuyển dụng.

Nhu cầu và mức lương nhân viên Casual tại các nhà hàng – khách sạn th�?nào?

Nhu cầu việc làm Casual tại các nhà hàng, khách sạn hoàn toàn không giống nhau, bởi tùy vào chiến lược kinh doanh của nhà hàng và mùa cao điểm.

Mức lương mà một nhân viên Casual nhận được thường dao động t�?70.000 �?110.000 VND/tiệc và bao một bữa ăn đối với tiệc trong nhà. Đối với tiệc ngoài trời, nhân viên Casual s�?nhận được mức lương là 240.000 �?260.000 VND/ngày kèm mức h�?tr�?chi phí đi lại. Sau khi kết thúc tiệc, nhân viên Casual s�?được nhận lương ngay.

Ngoài ra, nếu bạn làm Casual thường xuyên với nhà hàng – khách sạn, bạn s�?nhận ưu đãi hơn với mức thu nhập cao hơn, và c�?tiền tip của khách.

Công việc chính của nhân viên Casual trong nhà hàng – khách sạn

Công việc chính của một nhân viên Casual chính là phục v�?đ�?uống, dọn những đ�?dùng, bát đĩa ly đã s�?dụng xong đ�?khách cảm thấy thoải mái trên bàn ăn. Bên cạnh đó, nhân viên Casual còn có nhiệm v�?thực hiện các yêu cầu khác của khách trong buổi tiệc trong phạm vi trách nhiệm của mình. Nếu xảy ra các vấn đ�?phát sinh mà nhân viên Casual không th�?trực tiếp x�?lý thì cần báo ngay cho quản lý đ�?giải quyết.

Mỗi nhân viên Casual s�?được phân công ph�?trách vào một lượng bàn khác nhau. Sau khi buổi tiệc kết thúc, h�?s�?dọn dẹp bàn và v�?sinh sạch s�?khu vực của mình.

Nhiệt tình, nhanh nhẹn, chuyên nghiệp, trách nhiệm … chính là những yêu cầu mà một nhân viên Casual  làm việc tại nhà hàng khách sạn cần phải có.

The post Nhân viên Casual góp phần tạo nên chất lượng dịch v�?tại nhà hàng appeared first on Cao Đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� xét tuyển.

Đời sống kinh t�?phát triển, nhu cầu con người ngày càng nâng cao.. Các nhà hàng, khách sạn, công ty du lịch mọc lên như nấm. Đồng nghĩa với việc nguồn lao  động chất lượng cao cung cấp cho những ngành Quản tr�?nhà hàng, Quản tr�?du lịch, Quản tr�?l�?hành�?b�?thiếu hụt nghiêm trọng. Chính vì vậy, các trường đại học, cao đẳng như Cao đẳng thực hành FPT M?ng c�� c??c b��ng ?��   đã bắt đầu đào tạo các chuyên ngành này.

Vậy, nội dung đào tạo Quản tr�?nhà hàng �?các trường cao đẳng, đại học có gì thú v�?

Chúng ta cùng tìm hiểu việc đào tạo ngành này tại Cao đẳng thực hành FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� .

Công việc của người quản lý nhà hàng là lên k�?hoạch vận hành cơ s�? chịu trách nhiệm t�?những việc nh�?nhất như dịch v�?khách hàng, quản lý nhân s�? lựa chọn thực phẩm, nguồn cung cấp nguyên liệu, kiểm kho, đặt hàng mới,�?đồng thời đảm bảo việc hoạt động của nhà hàng đ�?đạt lợi nhuận đ�?ra. Nếu bạn đam mê học ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn, thích lãnh đạo, hãy theo học ngành Quản tr�?nhà hàng.

Trong quá trình học tập tại Cao đẳng thực hành FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� , sinh viên được đào tạo kiến thức tổng hợp v�?văn hóa, ẩm thực, dịch v�?ăn uống và vui chơi giải trí các quốc gia trên th�?giới, đặc biệt là những quốc gia có lượng khách du lịch tới Việt Nam đông đảo.

Sinh viên được đào tạo v�?những nghiệp v�?cơ bản: nghiệp v�?l�?tân, nghiệp v�?nhà hàng, nghiệp v�?bar, nghiệp v�?thanh toán, nghiệp v�?k�?toán, nghiệp v�?quản tr�?nhà hàng và quản lý cơ s�?vật chất của nhà hàng trong môi trường học tập năng động. �?FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� , sinh viên ngành Quản tr�?nhà hàng được trang b�?cơ s�?vật chất đầy đ�? đáp ứng đầy đ�?nhu cầu thực hành. Sinh viên chuyên ngành Quản tr�?nhà hàng của Cao đẳng thực hành FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� được đào tạo kiến thức chuyên môn v�?t�?chức, đón tiếp và phục v�?khách đáp ứng các yêu cầu v�?chất lượng, v�?sinh, chu đáo và lịch s�?

Ngoài kiến thức chuyên môn vững, đ�?tr�?thành một người quản lý nhà hàng giỏi, bạn cần có k�?năng giao tiếp, ứng x�?với khách hàng. �?Cao đẳng thực hành FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� , s�?mềm mỏng, thông thái và nhẫn nại trước mọi tình huống là điều đầu tiên các sinh viên được dạy. Bên cạnh đó, công việc yêu cầu bạn cần có k�?năng làm việc nhóm, k�?năng x�?lý tình huống phát sinh trong quá trình làm việc. Đồng thời, người quản lý nhà hàng chuyên nghiệp cũng phải có k�?năng t�?chức s�?kiện, biết s�?dụng ứng dụng công ngh�?vào quản tr�?nhà hàng.

Ngoài những kiến thức chuyên môn và k�?năng mềm cần có, sinh viên Cao đẳng thực hành FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� còn liên tục được thực tập, thực hành tại các nhà hàng, khách sạn, khu ngh�?dưỡng nổi tiếng trong suốt quá trình học tại trường. Thông qua quá trình thực hành, những sinh viên chưa nắm chắc lý thuyết, có th�?thông qua quá trình thực hành đ�?b�?sung thêm kinh nghiệm, đồng thời, rèn luyện và học lại k�?năng một lần nữa. Đây chính là cách hiện thực hóa những gì được học trên sách v�? giúp sinh viên t�?tin khi xin việc sau tốt nghiệp. Nh�?vậy, 100% sinh viên ngành Quản tr�?nhà hàng nói riêng và sinh viên của của Cao đẳng thực hành FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� nói chung làm được việc sau khi ra trường.

The post Quản tr�?nhà hàng �?Ngành ngh�?mới trong xã hội hiện đại appeared first on Cao Đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� xét tuyển.

Quản tr�?Nhà hàng – Khách sạn: Lĩnh vực ngh�?nghiệp đầy tiềm năng

Lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn Việt Nam hiện đang dẫn đầu khu vực châu Á mức tăng trưởng k�?lục lên tới 15%. Theo mục tiêu của các nhà quản lý, đến năm 2020, du lịch Việt Nam s�?đón t�?10-10,5 triệu lượt khách quốc t�? 36 – 37 triệu lượt khách du lịch nội địa. Đ�?làm được như vậy, các chuyên gia trong lĩnh vực nhận định ngành du lịch Việt Nam cần 620.000 lao động trực tiếp với khoảng 2,2 triệu việc làm.

Theo báo cáo “Minh bạch mức lương trong tuyển dụng tại Việt Nam�?của trang tìm kiếm việc làm JobStreet, ngành Quản lý Khách sạn và Dịch v�?du lịch hiện đứng hàng th�?4, với mức lương trung bình 18,7 triệu đồng/ tháng. Chưa k�? người làm việc ngành ngh�?này thường xuyên được nhận mức thưởng doanh thu, du lịch. Đây là cơ hội tuyệt vời cho các bạn tr�?đam mê khám phá các nền văn hóa mới gắn với đất nước, con người Việt Nam và muốn th�?sức mình với  mức thu nhập hấp dẫn.

Học tại đâu đ�?được “săn đón�?khi tốt nghiệp

Đón đầu xu hướng này, Cao đẳng thực hành FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� triển khai đào tạo Khối ngành Du lịch – L�?hành – Nhà hàng – Khách sạn t�?năm 2015 với mong muốn đào tạo lực lượng lao động có chuyên môn và nghiệp v�? đáp ứng nhu cầu doanh nghiệp.

Đ�?đảm chương trình đào tạo đi đúng hướng, đáp ứng nhu cầu doanh nghiệp, FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� đã xây dựng khung chương trình đào tạo trên cơ s�?tham khảo chung tiến hành mời các chuyên gia đánh giá, thẩm định, góp ý đ�?điều chỉnh và hoàn thiện khung chương trình.

Khi theo học hai chuyên ngành này tại FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� , người học s�?được trải nghiệm công việc thực t�?như đang làm việc trong một khách sạn cao cấp, nhà hàng sang trọng với h�?thống cơ s�?vật chất được đầu tư bài bản, chuyên nghiệp gồm các phòng mô phỏng, phòng thực hành theo tiêu chuẩn 4 sao như: phòng bar, nhà hàng, buồng, l�?tân, business center�?/span>

Học chuyên ngành Quản tr�?nhà hàng và Quản tr�?khách sạn tại FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� , sinh viên s�?được trải nghiệm công việc thực t�?như đang làm việc trong một khách sạn cao cấp, nhà hàng sang trọng.

Đáp ứng đúng tiêu chí đào tạo sinh viên �?/span>Tốt nghiệp – Tốt ngh�?/b>�? FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� áp dụng phương pháp học Project based Learning (học tập qua d�?án thật) và phương pháp giảng dạy Blended Learning (học tập kết hợp) với 70% thời gian là thực hành, giúp sinh viên phát triển một cách toàn diện các k�?năng phục v�?công việc. FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� cũng là đơn v�?tiên phong đưa tiêu chuẩn mới nhất VITOS v�?đào tạo ngh�?quản tr�?Khách sạn, Nhà hàng theo chuẩn châu Âu vào đào tạo sinh viên.   

Ngay sau khi nhập học, sinh viên được tham gia �?/span>Tour nhập môn�?đ�?định hướng đúng ngh�?nghiệp mà mình đang theo đuổi. Trong quá trình học và sau khi ra trường, các bạn s�?được h�?tr�?giới thiệu việc làm theo đúng chuyên ngành. Hiện 95% sinh viên FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� đã có được việc làm trong 1 năm sau tốt nghiệp.

Ngày 30/7/2016, Cao đẳng thực hành FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� vừa t�?chức l�?ký kết thỏa thuận hợp tác với 5 doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực Du lịch �?Nhà hàng �?Khách sạn. Với những lợi ích hợp tác giữa Doanh nghiệp và t�?chức đào tạo mang lại, sinh viên FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� s�?được các chuyên gia đến t�?doanh nghiệp hướng dẫn, trao đổi, có cơ hội thực tập, nhận học bổng và làm việc tại các đơn v�?này trong thời gian học hoặc ngay sau khi tốt nghiệp.

Là một đối tác đã ký kết thỏa thuận hợp tác cùng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� , ông  Nguyễn Minh �?Tổng giám đốc Khách sạn Gopatel 4 sao chia s�? �?/span>Giữa nhiều trường đào tạo hiện nay, tôi chọn FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� đ�?hợp tác vì tầm nhìn, triết lý kinh doanh  đặt niềm tin �?h�?thống giáo dục FPT. Mục tiêu chúng tôi là đón sinh viên của trường đến thực tập, nếu đạt đ�?yêu cầu chúng tôi s�?gi�?chân các bạn làm việc lâu dài�?

Cao đẳng thực hành FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� xét tuyển 300 ch�?tiêu cho Khối ngành Du lịch �?L�?hành �?Nhà hàng �?Khách sạn tại 2 cơ s�?Đà Nẵng và TP. H�?Chí Minh.

Điều kiện xét tuyển: Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương

Đăng ký xét tuyển trực tuyến miễn phí ngay TẠI ĐÂY.

Thời gian học: 2 năm 4 tháng.

Địa điểm đào tạo:

• FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� Đà Nẵng:

137 Nguyễn Th�?Thập, Phường Hòa Minh, Quận Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng

• FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� H�?Chí Minh

778/B1 Nguyễn Kiệm, Phường 4, Quận Phú Nhuận, TP. H�?Chí Minh

Thông tin liên h�?

Website: www.poly.westview-heights.com

Email: westview-heights.com

Facebook: //www.facebook.com/fpt.poly/.

The post Cơ hội được săn đón khi học ngành Quản tr�?Nhà hàng – Khách sạn appeared first on Cao Đẳng FPT M?ng c�� c??c b��ng ?�� xét tuyển.

]]>